ウニづくしフェア！目玉は塩ウニ・中とろ・いくらを盛った贅沢な「ご褒美包み」、キャビアを使った贅沢な3貫盛りも！

FOOD & LIFE INNOVATIONSは、大衆寿司居酒屋「鮨 酒 肴　杉玉」にて4月2日から、『雲丹だらけの杉玉』フェアを期間限定で開始しました。

中とろ、いくら、キャビアも使用した豪華メニューも登場

同フェアは、杉玉誕生以来初となる雲丹尽くしのフェア。目玉商品「塩雲丹・中とろ・いくらのご褒美包み」は、脂と赤身のバランスが良い中とろの上にいくらと、店内で塩漬けした雲丹を乗せた贅沢な一皿です。

塩雲丹・中とろ・いくらのご褒美包み／1貫319円

「春の贅沢、極み3貫」は、中とろにキャビア（ランプフィッシュキャビア）を乗せた寿司、塩雲丹にとろろ昆布を合わせた寿司、いくらの上にアクセントとして糸かつおを乗せた寿司の3種類が楽しめます。

春の贅沢、極み3貫／660円　※西日本エリアでは価格が異なります

「塩雲丹・いくらのちらしのっけ寿司」は、かっぱ巻きの上に、ねぎまぐろやまぐろなどをたっぷりのせ、仕上げにいくら、塩雲丹をトッピングしました。

塩雲丹・いくらのちらしのっけ寿司／1,408円　※西日本エリアでは価格が異なります

「キャベツの蒸しバーニャカウダ　塩雲丹のソース」は、キャベツやトマト、ジャガイモに粉チーズとブラックペッパーをかけてせいろで蒸し、その上に塩雲丹を乗せました。

キャベツの蒸しバーニャカウダ　塩雲丹のソース／539円

「雲丹・いくら・明太子の出汁巻きトリオ」は、定番メニューの出汁巻き玉子の上に雲丹やいくら、明太子を乗せています。

雲丹・いくら・明太子の出汁巻きトリオ／660円　※西日本エリアでは価格が異なります

雲丹と生クリームを使った「濃厚雲丹ボナーラうどん」も販売します。

濃厚雲丹ボナーラうどん／539円

※1日の販売数に限りがあります※杉玉 学園前では期間限定商品のお取り扱いがありません

FOOD & LIFE COMPANIEShttps://www.food-and-life.co.jp/

（マイナビ子育て編集部）