和食の話題・最新情報

銀座でおまかせを気軽に愉しめる隠れ家カウンター寿司が出現『北大路倶楽部』で3月4日（月）より期間限定オープン

職人歴20年以上の熟練職人が挑む“銀座街寿司の再定義”銀座エリアを中心に『個室会席北大路』『個室和食東山』などの飲食店を展開する大東企業株式会社（本社…

PR TIMES　2月14日（水）17時46分

【シントトロイデン】愛和食品株式会社様とのスポンサー契約締結に関して

シント＝トロイデンVV（以下、STVV）は、この度、愛和食品株式会社様（本社：神奈川県横浜市）とのコーポレートスポンサー契約を締結しましたことをお知ら…

PR TIMES　2月13日（火）17時16分

焼酎の規制緩和を機に米国での販売施策を強化　ニューヨーク、カリフォルニアの和食レストランと“焼酎ウィーク”を開催

日本酒造組合中央会(住所：東京都港区、会長：大倉治彦)は本格焼酎・泡盛の米国での販売強化を目的に、ニューヨーク州およびカリフォルニア州の和食レストラン…

＠Press　2月13日（火）14時0分

【嚥下食で被災地支援】老舗の日本料理店がつくる やわらか和食「口福膳」を輪島市の高齢者福祉施設で無償提供します

嚥下食の「やわらか口福膳」と「とろみお雑煮」を被災地で提供させていただきます［画像1:https://prcdn.freetls.fastly.net…

PR TIMES　2月13日（火）11時46分

新暦2月12日(月)・旧暦3月19日(火)は初午の日!いなり寿司を食べて運気アップ!【老舗和食処 松屋】「新感覚︎ディップいなり寿司」新発売・予約受付開始!

2024年2月12日(月)〜3月19日(火)の期間限定で松屋店頭にて販売。第2弾となる「豊川稲荷寺宝館特別展示」を記念して墨絵アーティスト西元祐貴氏作…

PR TIMES　2月10日（土）17時16分

【飲食塾】和食を世界に！フランス語圏の方向け「1カ月寿司職人コース」開講決定！

本物の日本食を世界に届けるべく、株式会社ケノディアとタッグを組み、6月より新規開講！［画像1:https://prcdn.freetls.fastly…

PR TIMES　2月9日（金）16時16分

乳和食を作ってみよう！

前回の記事で料理に牛乳を加えるだけの簡単な乳和食の調理法をご紹介しました。では、実際に作ってみましょう！鶏ささみがよりジューシーになる「乳衣の鶏ささみ…

ココカラネクスト　2月9日（金）11時0分

【和食さと】テイクアウト「牡蠣ご飯」「牡蠣の天ぷら」が期間限定で新登場!!

牡蠣好き大集合!!瀬戸内産の牡蠣が８粒も入った「牡蠣の贅沢二味重」もオススメ!!【キャンペーン期間】2024年2月8日(木)〜2月28日(水)［画像1…

PR TIMES　2月8日（木）12時47分

これが乳和食！5つの調理法〜乳和食のススメ〜

牛乳をそのまま飲むだけでなく、料理にプラスして摂取する方法として、日本人に馴染みの深い和食と合わせた「乳和食」をご存知でしょうか？「乳和食」とは、味噌…

ココカラネクスト　2月7日（水）11時0分

カンボジア初のハイエンド向け日本酒プロモーションイベント「SAKE OPEN」を開催！高級和食ブームのカンボジアに高級日本酒マーケットを確立！

日本酒業界に新たな活力を。高級和食ブームのカンボジアにハイエンド日本酒マーケットを確立に向け日本酒ベンチャーが新たな挑戦！株式会社蔵楽(読み：クラク、…

PR TIMES　2月6日（火）18時46分

受験シーズン真っ只中！名物「ごま手羽」で受験生を応援！兵庫・大阪の和食レストラン「ごちそう村」が「ごま手羽合格通知」を発表します！受験番号がそのままくじに！

当選番号は、下2桁「52(ごち)」「24」「06」＆下1桁「7」株式会社入船（兵庫県加古川市）が展開する、和食ダイニング「ごちそう村」（兵庫県内13店…

PR TIMES　2月6日（火）14時46分

【イベントレポート】和食文化継承および黒豆の魅力発信を目的とした『令和六年 上野東照宮 節分祭 “黒”福豆まき』を上野東照宮・神楽殿にて初開催！

TBSテレビ宇賀神メグアナウンサーが「上野東照宮一日巫女」として登壇黒豆奉納実行委員会（主催：株式会社小田垣商店、丹波篠山市観光協会、フジッコ株式会社…

PR TIMES　2月5日（月）10時46分

【和食さと】期間限定で大復活!! 『牛タン食べ放題コース』

「牛タンスライス」や「牛タンにぎり」が食べ放題!!さと式焼肉は「厚切り牛タン」も食べ放題!!2024年2月1日(木)〜2月21日(水)予定［画像1:h…

PR TIMES　2月1日（木）12時47分

和食・しゃぶしゃぶ「かごの屋」を展開するKRフードサービスが、「ebica」、「AIレセプション」を導入

「AIレセプション」が3,000万円/月の予約売上を創出し、「ebica」の運用で200万円/月のコスト削減にも成功飲食店向け予約管理システム「ebi…

PR TIMES　1月31日（水）12時17分

【洞爺湖温泉/乃の風リゾート】春の洞爺でワンランク上の和のおもてなし〜豪華なお造りを堪能

ワンランク上の部屋と食事を満喫お造りが通常コースより豪華に！通常の会席コースに比べ、お造りをグレードアップした特別な和食会席をご堪能いただけます。洞爺…

PR TIMES　1月30日（火）19時17分

和食ランチにアルファ！揚げたて天ぷら＆沖縄風おでん、曜日によって豚しゃぶや握り寿司もお好きなだけ召し上がれ。

［画像1:https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/52177/207/52177-207-192…

PR TIMES　1月29日（月）15時17分

ラグジュアリーヴィラ「GRAND CHARIOT 北斗七星135」にて「新和食コース」を味わうランチ・ディナープラン』好評提供中

〜『六本木「HALYAMASHITA東京本店」オーナー山下春幸シェフ監修のスペシャルメニュー〜株式会社ニジゲンノモリ（本社：兵庫県淡路市、代表取締役社…

PR TIMES　1月26日（金）15時46分

宜野湾市の人気和食店「米や松倉」を株式会社Blendwellが事業承継

創業者の思いを受け継ぎ、新たな商品開発も視野に入れたM＆Aを発表株式会社Blendwell(代表取締役：嶋袋圭太／本社：沖縄県うるま市)は2024年1…

PR TIMES　1月25日（木）17時17分

【アンケート調査】ディナー（外食）では何料理が好き？1位は和食！平均予算はどのくらい？

株式会社しんげんが運営する主婦向けの情報メディア「SHUFUFU」は、「ディナー外食」に関するアンケート調査を実施しました。その結果を公表します。調査…

PR TIMES　1月25日（木）15時16分

和食のオーベルジュ【百年古民家Auberge季の音】オープン

〜全室庭園・露天風呂付客室６室、内２室サウナ付き特別室〜和食のオーベルジュ【百年古民家Auberge季の音】オープン〜全室庭園・露天風呂付客室６室、内…

PR TIMES　1月23日（火）10時46分

和食麺処サガミで「北のめぐみ」フェアーを開催！

【厳選素材】青森サーモン、北海道産ホタテ、いくらで〜心ほどけるおいしさを〜和食麺処サガミを展開するサガミレストランツ株式会社（本社：名古屋市守山区八剣…

PR TIMES　1月19日（金）12時46分

【和食さと】『牡蠣(かき) 』『寒(かん)さわら』を使った季節限定メニュー開始!!

瀬戸内産の牡蠣を使用した「牡蠣ご飯」や「牡蠣の天ぷら」「牡蠣のひつまむし」など!!＜販売期間＞2024年1月18日(木)〜2月28日(水)予定［画像1…

PR TIMES　1月18日（木）10時46分

次世代バイオ燃料『CSD』を用いた車両にて、走行データ調査を実施いたしました。

株式会社レボインターナショナル（本社：京都府京都市、代表取締役CEO：越川哲也）は、回転すしチェーン「スシロー」様、和食麺類チェーン「和食麺処サガミ」…

PR TIMES　1月15日（月）17時46分

京都で和食の“香り”に酔いしれる、期間限定割烹「aroma」

カウンター席で繰り広げられる香りのハーモニー京阪グループのフラッグシップホテル「THETHOUSANDKYOTO(ザ・サウザンド京都)」(京都市下京区…

PR TIMES　1月10日（水）13時16分

料理界に新風を吹き込む和食料理人、野崎洋光監修の顆粒みそ汁を新発売。

マルコメ株式会社（本社：長野市、代表取締役社長：青木時男）は、日本を代表する和食の名店を手がけてきた野崎洋光氏が監修した「野崎洋光監修フリーズドライ顆…

PR TIMES　1月10日（水）13時16分

【和食さと】新春特別企画「テイクアウト祭」スタート!!人気の商品が１００円引!!

さらに!!お店で人気の「大海老天鍋焼きうどん」が期間限定で登場!!【キャンペーン期間】2024年1月10日(水)〜2月7日(水)［画像1:https:…

PR TIMES　1月10日（水）12時46分

淡交社とコラボレーション 和食の美しい作法と茶懐石風料理を愉しむ学びの時間

ホテルで教養を深めるTHETHOUSANDSALON第三弾京阪グループのフラッグシップホテル「THETHOUSANDKYOTO(ザ・サウザンド京都)」…

PR TIMES　1月9日（火）16時46分

【志摩観光ホテル】和食「浜木綿」新たな季節の訪れを祝う恵方巻

7種の縁起の良い具材に真珠貝の貝柱を加えた滋味深い味わいが楽しめます。［画像1:https://prcdn.freetls.fastly.net/re…

PR TIMES　1月9日（火）16時17分

2月3日の節分は溢れんばかりの口福を！和食料理長が手がけるこだわり10種の豪華具材で贅を尽くした「特上海鮮恵方巻」2024年1月1日より予約受付開始

四季折々の素材にこだわった料理を提供する株式会社ホテル金沢（所在地：石川県金沢市堀川新町1-1、総支配人：小嶋一夫以下ホテル金沢）は、節分の縁起物とし…

PR TIMES　1月4日（木）11時17分

元旦最強開運日開運祈願！2024年 新春縁起飯！辰をまとい、「食」から運気も取り込む！　日本三代稲荷・豊川稲荷門前にて創業89年和食処松屋プレミアムいなり数量限定発売！

2024年1月1日(月)〜1月9日(火)迄松屋店頭にて販売。「叶-KANAE-」墨絵・陶墨画アーティスト西元祐貴氏特別公開記念「昇竜」コラボパッケージ…

PR TIMES　12月29日（金）17時46分