【仕込みから10分】材料3つ、電子レンジで1人分の親子丼レシピ
2024年3月7日（木）6時0分 ダイヤモンドオンライン
【仕込みから10分】材料3つ、電子レンジで1人分の親子丼レシピ
家族がバラバラでとる食事作りをもっとラクに！ あたたかく！みんな忙しいから家族団らんできない！ それが現実！ でもだからこそ、家族がバラバラでとる食事は、心も体も温まるものを。がんばる自分とがんばる家族をそっと応援！ 電子レンジで簡単おいしい『バラバラ家族のぬくもりごはん』で時短簡単でもほっとする食事を提案します。
これこれ！ ほっとする甘辛味。「おなかすいた〜」の10分後には完成する親子丼
材料3つであっという間におふくろの味
子どもたちは塾に部活にと大忙し。毎日のごはん作りもタイミングを逃すまいと必死になってしまいますね。そんなとき、卵と鶏肉、玉ねぎの3つがあればあっという間にできるみんな大好きお助けメニューがこれ。下ごしらえさえしておけば、あとは子どもにおまかせ！ なんてこともできるかも。
材料（1人分）鶏もも肉…1/3枚（100g）玉ねぎ…1/4個卵…2個Aみりん…大さじ1しょうゆ…大さじ1砂糖…小さじ1/2和風だしの素（顆粒） …小さじ1/2水…1/2カップ刻みのり…適量温かいごはん…適量
作り方1 鶏肉は小さめのひと口大に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。2 耐熱容器にAを入れて混ぜ、1を加えてふたをし、電子レンジで4分加熱する。取り出して溶きほぐした卵をまわしかけ、再びふたをして1分30秒加熱する。器に盛ったごはんにのせ、刻みのりをふる。
＊本記事は『バラバラ家族のぬくもりごはん』から、抜粋・編集して構成したものです。本書では電子レンジ調理のコツなども詳しく紹介しています。
