厚みある培養肉の作成法開発=かみ応え、風味も向上―東大

2025年4月21日(月)5時55分 時事通信

家畜の細胞を増殖させて作る「培養肉」を厚くする新しい製法を東京大の竹内昌治教授の研究チームが開発した...

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