ビッグローブ

BIGLOBEニュース

代替肉の話題・最新情報

代替肉に関するニュース

ネクストミーツ、過去1年間で累計30トンの代替肉を日本国内で販売！最新の「NEXTバーガー4.0」も発表、さらなる市場拡大へ

代替肉ベンチャーのネクストミーツ株式会社（本社：北海道虻田郡ニセコ町、代表取締役社長：石塚孝一、以下ネクストミーツ）は、この1年間で累計30トンの代替…

PR TIMES　4月23日（水）10時47分
まいたけが主原料の代替肉「キノコのお肉」シリーズが登場 - 全5商品

雪国まいたけは2月18日、「キノコのお肉」シリーズを発売した。同シリーズは、「雪国まいたけ極」を主原料に、肉のような食感を表現した商品を展開。低脂質・…

マイナビニュース　2月20日（木）10時4分
まいたけを主原料とした代替肉の開発に成功　雪国まいたけから「キノコのお肉」シリーズ登場

雪国まいたけ(新潟県南魚沼市)は、同社が開発したまいたけである「雪国まいたけ極」を主原料に、肉のような食感を表現した代替肉「キノコのお肉」シリーズを2…

OVO［オーヴォ］　2月18日（火）8時51分
【代替肉に関する調査】直近1年間に代替肉を食べた人は2割強。代替肉の魅力点は「健康に良い」が3割強、気になること・不安・不満は「味がよくない」が3割

＜＜TOPICS＞＞直近1年間に代替肉を食べた人は2割強。「大豆ミート加工品や惣菜を自宅で食べた」が約14%、「大豆ミートを購入し、自宅で料理して食べ…

PR TIMES　1月15日（水）17時47分
2025年1月16日(木)　AndTech「培養肉・代替肉の社会実装に向けた生産システムの創出と事業化の最新動向」Zoomセミナー講座を開講予定

株式会社矢野経済研究所廣瀬愛氏、石川県立大学古澤和也氏、東京女子医科大学清水達也氏にご講演をいただきます。［画像1:https://prcdn.fre…

PR TIMES　12月27日（金）13時40分
「地球を終わらせない。」食の新時代を創るネクストミーツ肉よりも安くておいしい植物性無添加代替肉『NEXTビーフ1.0』新発売　牛肉よりも安価で販売を開始

2024年12月より卸販売を開始ネクストミーツ株式会社（本社：北海道虻田郡、代表取締役社長：石塚孝一）は、このたび植物性無添加代替肉の新商品として原料…

PR TIMES　12月11日（水）12時16分
新刊書籍「代替肉の技術と市場」を2024年11月29日に発売！植物性代替タンパク質、微生物発酵、培養などの技術を網羅した一冊！

［画像:https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/117216/202/117216-202-47…

PR TIMES　11月26日（火）13時46分
【植物性キャビアの開発に成功】岩手発プロジェクトで地球を救う！

約1年をかけて、「植物性キャビア」の開発に成功培養肉、微細藻類、遺伝子組換え大豆の研究、代替肉の研究開発、代替肉商品の企画・製造、通販事業を手掛けるD…

ソトコト　5月5日（金）8時30分
最近流行りの代替肉って？

皆さん「代替肉」って知っていますか？お肉に見えてお肉じゃないという画期的な食品。ハンバーガーや唐揚げ、ソーセージなど、今まで牛肉、豚肉、鶏肉が主に使わ…

ココカラネクスト　1月10日（火）17時0分
第４の肉「大豆ミート」とは？

大豆ミートをご存知ですか？大豆を使って肉のような味や食感を再現した、植物性の代替肉（フェイクミート）です。目新しいものではありませんが、最近にわかに注…

ココカラネクスト　10月7日（金）17時0分

x

BIGLOBE
トップへ