古古古米は「ちょっと硬いかな」…小泉農相、何年産か分からない状態で備蓄米を試食

2025年5月29日（木）21時0分　読売新聞

政府備蓄米を試食する小泉農相（２９日）＝横山就平撮影

　小泉農相は２９日、政府備蓄米の試食会を開き、２０２１〜２４年産の備蓄米を味わった。小泉氏は、２１年産の「古古古米（こここまい）」を食べて「ちょっと硬いかな」と語ったが、「（味の違いは）そこまで感じなかった。備蓄米はしっかりと品質管理をやっているので心配ありません」と、品質に問題がないことを強調した。

　用意されたのは、茨城県産の「にじのきらめき」で、何年産かがわからない状態で一口大のコメを試食した。

　水分量の少ないコメは、カレーライスやチャーハンなどと相性がよいとされ、小泉氏は「水を多めにして炊くなど工夫が必要と言う方もいる。世の中の皆さんの様々なアイデアが出ることも期待したい」と語った。

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