第39回グルメピック全国大会の頂点は宮城調理製菓専門学校の關 開誠さん
2024年2月27日（火）12時46分 PR TIMES
調理師学校生No.1を決める「第39回調理師養成施設調理技術コンクール」結果報告
公益社団法人 全国調理師養成施設協会(会長：服部幸應、所在地：東京都渋谷区) は、調理師学校の学生・生徒が調理技術を競う大会「第39回調理師養成施設調理技術コンクール(通称：グルメピック)」の全国大会(決勝)を２月22日(木)に武蔵野調理師専門学校(東京都豊島区)で開催しました。
第39回 グルメピック 全国大会 結果・当日の模様
・昨年10月〜11月に実施された地区大会(予選)を通過した61名の選手が、全国大会(決勝)に出場し、日本・西洋・中国料理部門のいずれかの課題２作品を制限時間内に調理しました。競技の結果、最高賞の内閣総理大臣賞は、關 開誠(せき かいせい)さん(宮城調理製菓専門学校／日本料理)に決定しました。
・審査は、調理師学校の実習教員と、調理師学校を卒業後、活躍している若手料理人ら(下記参照)が担当しました。
・授賞式では、服部幸應会長から開会の挨拶があった後、関谷 健一朗氏(西洋料理)をはじめとする審査委員による講評が行われ、調理師学校の後輩である選手らにエールが送られました。その後、受賞者へ賞状が授与されました。
[画像1: https://prtimes.jp/i/43735/37/resize/d43735-37-59316dbcee01791d3fa9-1.jpg ]
[画像2: https://prtimes.jp/i/43735/37/resize/d43735-37-b04211a2761aa1b283e0-6.jpg ]
[画像3: https://prtimes.jp/i/43735/37/resize/d43735-37-0e9260be03baf42c9f8a-3.jpg ]
大臣賞等受賞者（成績上位者位８名）：
[表1: https://prtimes.jp/data/corp/43735/table/37_1_6202e864a17656ad8c24c506793e984e.jpg ]
※この他、後援団体長賞受賞者15名も決定しました。
第39回グルメピック全国大会概要
・日程 ：2024年２月22日（木）
・会場 ：武蔵野調理師専門学校（東京都豊島区南池袋3-12-5）
・出場者 ：地区大会通過者計61人（日本料理部門21人、西洋料理部門25人、中国料理部門15人）
・競技ルール：調理技術や衛生管理、盛り付けの美しさ、味などについて審査し、その合計得点を競う
・競技内容：部門ごとに課題２作品の調理
[画像4: https://prtimes.jp/i/43735/37/resize/d43735-37-545fd5b248f807842164-7.png ]
・審査委員：
調理師学校の実習教員(９名)：調理作業審査
調理師学校を卒業後、活躍している若手料理人(９名、下表(敬称略))：作品・味見審査
[表2: https://prtimes.jp/data/corp/43735/table/37_2_5e95fb5a839d0508c50a04f9a5c09150.jpg ]
[画像5: https://prtimes.jp/i/43735/37/resize/d43735-37-2d4c1b17e830274ae6d2-4.jpg ]
[画像6: https://prtimes.jp/i/43735/37/resize/d43735-37-56e53a9e54f16a173e8c-5.jpg ]
[画像7: https://prtimes.jp/i/43735/37/resize/d43735-37-7a9ad387a26810593693-6.jpg ]
第39回グルメピック概要
名称：
第39回調理師養成施設調理技術コンクール
出場対象者：
全国の調理師学校（270校）に在籍する卒業見込者約13,000人
目的：
調理師学校生の調理技術の向上に寄与し、社会で活躍できる人材を輩出する
主催：
公益社団法人 全国調理師養成施設協会
後援：
厚生労働省、文部科学省、農林水産省、国土交通省観光庁及び調理関係15団体
Webページ：
https://www.jatcc.or.jp/works/competition/
[画像8: https://prtimes.jp/i/43735/37/resize/d43735-37-897456f7ba1183384cb6-0.jpg ]
公益社団法人 全国調理師養成施設協会(会長：服部幸應、所在地：東京都渋谷区) は、調理師学校の学生・生徒が調理技術を競う大会「第39回調理師養成施設調理技術コンクール(通称：グルメピック)」の全国大会(決勝)を２月22日(木)に武蔵野調理師専門学校(東京都豊島区)で開催しました。
第39回 グルメピック 全国大会 結果・当日の模様
・昨年10月〜11月に実施された地区大会(予選)を通過した61名の選手が、全国大会(決勝)に出場し、日本・西洋・中国料理部門のいずれかの課題２作品を制限時間内に調理しました。競技の結果、最高賞の内閣総理大臣賞は、關 開誠(せき かいせい)さん(宮城調理製菓専門学校／日本料理)に決定しました。
・審査は、調理師学校の実習教員と、調理師学校を卒業後、活躍している若手料理人ら(下記参照)が担当しました。
・授賞式では、服部幸應会長から開会の挨拶があった後、関谷 健一朗氏(西洋料理)をはじめとする審査委員による講評が行われ、調理師学校の後輩である選手らにエールが送られました。その後、受賞者へ賞状が授与されました。
[画像1: https://prtimes.jp/i/43735/37/resize/d43735-37-59316dbcee01791d3fa9-1.jpg ]
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大臣賞等受賞者（成績上位者位８名）：
[表1: https://prtimes.jp/data/corp/43735/table/37_1_6202e864a17656ad8c24c506793e984e.jpg ]
※この他、後援団体長賞受賞者15名も決定しました。
第39回グルメピック全国大会概要
・日程 ：2024年２月22日（木）
・会場 ：武蔵野調理師専門学校（東京都豊島区南池袋3-12-5）
・出場者 ：地区大会通過者計61人（日本料理部門21人、西洋料理部門25人、中国料理部門15人）
・競技ルール：調理技術や衛生管理、盛り付けの美しさ、味などについて審査し、その合計得点を競う
・競技内容：部門ごとに課題２作品の調理
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・審査委員：
調理師学校の実習教員(９名)：調理作業審査
調理師学校を卒業後、活躍している若手料理人(９名、下表(敬称略))：作品・味見審査
[表2: https://prtimes.jp/data/corp/43735/table/37_2_5e95fb5a839d0508c50a04f9a5c09150.jpg ]
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第39回グルメピック概要
名称：
第39回調理師養成施設調理技術コンクール
出場対象者：
全国の調理師学校（270校）に在籍する卒業見込者約13,000人
目的：
調理師学校生の調理技術の向上に寄与し、社会で活躍できる人材を輩出する
主催：
公益社団法人 全国調理師養成施設協会
後援：
厚生労働省、文部科学省、農林水産省、国土交通省観光庁及び調理関係15団体
Webページ：
https://www.jatcc.or.jp/works/competition/
[画像8: https://prtimes.jp/i/43735/37/resize/d43735-37-897456f7ba1183384cb6-0.jpg ]
