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あの英国人一家も驚嘆!? 日本料理に欠かせない小道具「うちわ」の凄さ

あの英国人一家も驚嘆!? 日本料理に欠かせない小道具「うちわ」の凄さ

ダイヤモンドオンライン07月01日(水)09時07分
数年前、『英国一家日本を食べる』(マイケル・ブース亜紀書房)という本がベストセラーになった。イギリスのフードライターが家族とともに日本に滞在し、外国人の視点で日本の食文化を語る紀行文である。序盤に新宿の思い出横丁で焼き鳥を食べた著者が感心するくだりがある。著者は自分にとってバーベキューはいつも心配の種で、焦がしてしまいがち──なのだけれども、日本人は炭火の扱いに長けている上に、すばらしい工夫をして……[ 記事全文 ]

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データ提供元:アニメキャラクター事典「キャラペディア