鶏と煮干しの旨味が凝縮！「鶏に恋した日」【大阪ローカルラーメン】

2023年1月14日（土）11時30分　ソトコト

大阪の八尾市あるラーメン店「鶏に恋した日」をご紹介。
今年オープンした比較的新しいお店だが、大阪のラーメン激戦区八尾市で、人気を呼んでいるとのことで早速訪問。店名からも伝わるように、鶏を使用した鶏白湯がいただけるとのこと。和食、中華、洋食など飲食店がひしめき合う国道5号線沿いにあり、立地も抜群。周りには、駐車場も多くのあるので、車で来店した人も安心できるのも嬉しい点。

ランチタイムに訪問したこともあり、お店の中はかなり賑わっている。アクリル板やアルコールスプレーもありコロナ禍での食事も安心していただけることもあり、家族連れが多い印象。

チャーシュー丼も絶品

今回は塩ラーメン(900円)＋チャーシュー丼（350円)を食券機で購入。ラーメンはもちろんだが、多数見かけた「チャーシュー丼が絶品」という口コミ。三元豚を低音調理でじっくり熱して旨味を閉じ込めたとのことで、迷わずオーダーした。

10分ほどでラーメンとチャーシュー丼が到着。
実に鮮やかな見た目で、食欲が増加。トッピングは、ネギ、カイワレ、ゆず、メンマ、チャーシューと至ってシンプル。麺は、国産小麦100%使用で、香り高く華やかな味わい、濃厚スープにも負けないとのこと。スープは、鶏ベースと煮干しで旨味を限界まで引き出した粘度がある濃厚スープ。