夫「味付けおいしい！」　卵とアボカドのサラダ、味付けに使ったのは…

刺身を食べる時などに常備しておくと便利な、チューブのワサビ。

１回の使用量があまり多くないので、消費方法に困ったことはありませんか。

筆者の家の冷蔵庫にも使い道に困っていたチューブのワサビがあったので、ネットでレシピをリサーチ。

すると、乳製品と合わせると辛味が軽減されて、違ったおいしさを楽しめそうなものを見つけたので、作ってみました！

『隠れワサビのマヨタマサラダ』

ワサビはほんのり感じるくらいになるそうなので、『隠れワサビ』と命名しました。材料は下記の通りです。

【材料（１人ぶん）】

A　チューブワサビ　２〜３cm

A　マヨネーズ　大さじ１杯

A　牛乳　大さじ２ぶんの１杯

A　醤油　小さじ２ぶんの１杯

・卵　１個

・アボカド　２ぶんの１個

・レモン汁　適量（なくてもOK）

作り方はシンプルです。まず、ゆで卵を作るために湯を沸かし、その間に『A』の材料をすべて混ぜ合わせておきましょう。

卵は中火で６分ほどゆでると半熟になるのでおすすめです。黄身までしっかり火を通したい場合は、８分以上ゆでてください。

卵を湯から取り出し、冷ましている間にアボカドの皮をむき、ひと口サイズに切ります。

レモン汁があれば、アボカドの変色防止に適量かけておきましょう。レモン汁は味付け用ではないので、なくても問題ないです。

卵が冷めたら殻をむき、黄身が崩れないように、アボカドと同じくらいのひと口サイズに切ります。

後は、混ぜておいた調味料と絡めるだけです。

卵の黄身が崩れやすいので、先にアボカドと調味料をよく絡ませてから、卵を入れて軽く混ぜて仕上げましょう。

皿に盛ったら完成です！ゆで卵さえ作れば、あとは切って混ぜるだけなので数分ででき上がりますよ。

夫に出してみたところ、「マヨネーズ感が強いけど、子供向けすぎない味付けでおいしい！」と、意外なことにワサビには気付かず完食。

ワサビの風味はなんとなくあるものの、特有のツンとした辛味が抑えられたからかもしれません。

家族も満足な一品なので、ワサビの救済レシピとして作ってみてはいかがでしょうか。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]