一部で「高すぎ」批判の万博メシ、来場者は「現地に行くこと考えれば値段は妥当」…世界の本場料理が好評

2025年4月19日（土）14時0分　読売新聞

開場直後から大勢の人でにぎわう万博会場（１９日午前、大阪市此花区で）＝飯島啓太撮影

　大阪・関西万博の会場には、約１００の飲食施設があり、こだわりの食材を使った日本のグルメのほか、世界各国の本場の料理が味わえる。多様な食に触れられることも、万博の魅力の一つとなっている。（平野真由、常陰亮佑）

　兵庫県姫路市の「まねき食品」は会場内の店舗で、地元のご当地グルメ「えきそば」の特別メニューを提供している。普段はＪＲ姫路駅を中心に中華麺に和風だしを合わせた「えきそば」を出しているが、万博に向けて「究極の神戸牛すき焼きえきそば」を開発。すき焼きにした神戸牛１００グラムと新開発の麺に海鮮の風味を加えただしを合わせ、輪島塗の器に盛りつけた。

　価格は税込み３８５０円と、駅で提供する天ぷらえきそばの８倍だが、新潟県長岡市のパート職員の女性（５３）は「お肉はやわらかく、スープは魚介のだしが利いている。せっかく万博に来たので奮発した。食べてよかった」と顔をほころばせた。

　同社の竹田典高社長（４３）は「思い出になるようなものを食べてほしい一心で開発した」と説明する。店では１０００円台のメニューも用意している。

　万博は来場する外国人に日本の食文化を伝える機会にもなる。「醱酵（はっこう）食堂　Ｈａｓｓｈｏｋｕ（はっしょく）」は、各地から厳選したしょうゆやみそなど、こだわりの素材を使った料理を提供している。担当者は「発酵食品を通じて日本の食文化を世界に知ってもらいたい」と語る。

　外食関連の企業でつくる「大阪外食産業協会」も飲食店を集めたパビリオンを出展している。パビリオンの広報本部長を務める森田佳代子さん（５２）は「日本の外食産業が本格的に発展するきっかけになった１９７０年の大阪万博のように、『天下の台所』を体現する契機にしたい」と意気込む。

　日本国際博覧会協会によると、会場内では、キッチンカーを含む飲食店約７０店が営業するほか、約３０の海外パビリオンもレストランやカフェを設けている。

　日本ではなじみのない料理も多い。地中海の島国・マルタは、ツナやオリーブを挟んだ伝統的なパン「イル・フティーラ」（税込み１４００円）を販売。クウェート館では、じっくりと火をいれたラム肉にサフランライスを添えた名物の「ラムマクブース」（同３８５０円）が味わえる。

　サウジアラビア館に併設されたレストランで、大阪府泉大津市の男性会社員（４７）は、魚丸ごと１匹をスパイスで仕上げた「サイヤディーヤ」や飲み物を堪能した。

　飲食代は夫婦２人で９９００円。男性は「実際に現地に行って食べることを考えれば、値段は妥当。遠いサウジアラビアを身近に感じられた」と話した。