【大丸東京店】話題沸騰いちごスイーツ専門店「VERY RUBY CUT」が期間限定OPEN！連日完売の極厚バターサンドも

2025年4月16日(水)〜4月22日(⽕)大丸東京店にポップアップストアを出店

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「ねんりん家」「東京ばな奈ワールド」などを運営する株式会社グレープストーン（本社：東京都中央区銀座）のいちごスイーツ専門店「VERY RUBY CUT(ベリールビーカット)」は、2025年4月16日(水)〜4月22日(⽕)の期間、大丸東京店にポップアップストアを出店します。


2024年10月にブランドリニューアルから1周年を迎えた「VERY RUBY CUT(ベリールビーカット)」。コンセプトは、“いちごの魅力を料理する、いちごスイーツ専門店”。

「エキュート品川 定番スイーツ売上ランキング」洋菓子部門(※)で1位に輝いた当店の代表作『いちごミルクサンド』をはじめ、世界中から“おいしい苺”を選りすぐり、さらに“おいしく料理”して、魅力を味わいつくせる“おいしい食感”にもこだわりました。
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昨年3月に大丸東京店に期間限定登場して以来「またVERY RUBY CUTのいちごスイーツを食べたい…！」というみなさまのお声にお応えして、2025年4月16日(水)〜4月22日(⽕)の期間、大丸東京店にポップアップストアをオープンします！手にした“今”がまさに食べごろ。わたしたち苺の料理人が追求した 苺を超えたおいしさをたっぷりお楽しみください。

※2024年10月1日(火)〜2024年10月31日(木)の実店舗売上金額の集計に基づいています。対象は、年間を通して販売している通常商品のスイーツであり、期間限定商品は対象外です。催事等で対象施設以外の場所で販売される場合がございます。一部対象外のショップがございます。各ショップ1アイテムのみの選出です。洋菓子・和菓子のカテゴリー分けは、エキュート品川HPショップ一覧の洋菓子ショップ・和菓子ショップに基づきます。https://www.ecute.jp/shinagawa/shop

「VERY RUBY CUT」注目の二大メニュー
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まず初めに味わっていただきたいのがこちら。品川店では連日完売人気の、毎日朝夕だけに限定発売される注目のフレッシュデザート『いちごバターサンド』です。バターのコクが苺の魅力をグッと引き立ててくれる、味わいリッチな極厚バターサンドをたっぷりとお楽しみください。



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「VERY RUBY CUT」の魅力を最も体感できる代表作がこちら。おすすめNo.1ギフト『いちごミルクサンド』です。苺とホワイトショコラがとろっと溢れるやわらか食感にきっと驚いてしまいます。当店自慢のミルクサンド、ぜひ頬張ってみてください。




「VERY RUBY CUT」スイーツ全メニュー
●ギフトスイーツ
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真っ赤な果肉と香り高い甘さが特徴の“イタリア産サブリナ苺”をとろっと煮詰めた苺コンフィチュール。練乳ミルクのコクをなめらかに練り上げたホワイトショコラ。ふたつが柔らかなまま組み合わさった“とろけるダブルメルト製法”が美味しさの決め手です。
5個入 1,188円(本体価格1,100円)、8個入 1,836円(本体価格1,700円)、12個入 2,808円(本体価格2,600円)




[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/25606/1572/25606-1572-ee350a5c73b0eb49a98c75a0e2c14219-1000x703.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]いちごの王様“あまおう苺”の『いちごチーズケーキ』
あまおう苺100％の果肉と果汁をとろっと煮詰めた優しい甘さのコンフィチュールに、クランベリー果肉のしっかり食感を加え、クリームチーズとカマンベールチーズで、じっくり・しっとり・ジューシーに焼き上げました。
4個入 1,274円(本体価格1,180円)




[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/25606/1572/25606-1572-ed342817350cb3699676700cfdd81498-1000x692.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]新定番『いちごクリームパイ』
爽やかな酸味とフレッシュな香りで知られる「ポーランド産センガセンガナ苺」をフリーズドライに仕立て、カスタードとラムの香りをきかせた柔らかないちごクリームに散りばめました。108層に折り上げたサクサク香ばしいパイ生地には、ストロベリーシュガーをまぶしていちご尽くしに。サクッと頬張れば、いちごとカスタードの至福の美味しさがお口いっぱい広がります。
5個入 1,350円(本体価格1,250円)　




[画像10: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/25606/1572/25606-1572-36f9073933bacb6c5e65dd511ba9e5d7-1000x692.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
いちごを楽しむ贅沢を贈る詰合せ『ベリールビーギフト』
代表作『いちごミルクサンド』とあまおう苺のしっとりジューシーな『いちごチーズケーキ』、新定番『いちごクリームパイ』も添えました。
9個入 2,700円(本体価格2,500円)、13個入 3,780円(本体価格3500円)





●フレッシュスイーツ　※要冷蔵
[画像11: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/25606/1572/25606-1572-3a55efd6e63dd5f6490114b25f00fbd1-1000x692.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]時間限定・極厚サンド『いちごバターサンド』
実の中まで赤く熟す"サンアンドレアス種"の果肉を苺のピューレで煮込んで仕立てた、苺本来の甘みと酸味を味わえる苺コンフィチュールジュレ。濃厚なコクのホイップバタークリーム。ふたつをとろとろ混ぜて贅沢な厚みのまま、発酵バター香るクッキーではさみました。
3個入 1,620円(本体価格1,500円)

※10:00開店と17:00の時間限定販売、なくなり次第各回終了

※日持ち：ご購入日含め2日
※おひとり様3箱まで
※要冷蔵
※配送は承っておりません
催事情報
【期　　間】2025年4月16日(水)〜4月22日(⽕)
【場　　所】大丸東京店 1階和洋菓子売場MVP スイーツ(中央入口前)
【営業時間】10:00〜20:00
※表示の価格は、参考小売価格です


[画像12: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/25606/1572/25606-1572-526cdcf70fa5019f2d30c9bce1d6d369-1772x591.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]VERY RUBY CUTとは
・公式ホームページ
https://veryrubycut.jp/
・公式Instagram
https://www.instagram.com/veryrubycut/

コンセプトは、“いちごの魅力を料理する、いちごスイーツ専門店”。世界中から“おいしい苺”を選りすぐり、さらに“おいしく料理”して、“おいしい食感”にもこだわりました。手にした“今”がまさに食べごろ。わたしたち苺の料理人が追求した、苺を超えたおいしさをたっぷりとお楽しみください。

■BRAND STORY
いちごよりおいしい“いちごスイーツ”　
真っ赤で、甘酸っぱくて、ジューシー…“いちご” を味わいつくすため、バターやクリーム、ショコラなど素材を選び、食感にもとことんこだわりました。「VERY RUBY CUT」はいちごの魅力を料理する“いちごスイーツ” 専門店です。