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1kg3500円も!イタリア野菜で山形の田舎町が起死回生

1kg3500円も!イタリア野菜で山形の田舎町が起死回生

ダイヤモンドオンライン10月12日(水)06時10分
日本有数のイタリア野菜の産地と聞いて、どこを思い浮かべるだろうか。鎌倉?あるいは北海道のどこか?を思い浮かべる人が多いかもしれない。そんなイタリア野菜で、いま多くの一流シェフが注目する産地が山形県河北町だ。生産開始は平成23年とわずか5年前だが、現在は約45品種のイタリア野菜が作られるなど、生産は急拡大している。だが河北町には、驚くべきことにイタリア料理店が1つもない。あるのは「冷たい肉そば」の看板ばか……[ 記事全文 ]
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データ提供元:アニメキャラクター事典「キャラペディア