華屋与兵衛「鰹とのどぐろフェア」開催 – 藁焼き鰹やのどぐろ天など3品登場
2025年3月13日（木）10時5分 マイナビニュース
和食レストラン「華屋与兵衛」は3月13日より、「鰹とのどぐろフェア」を開催している。
まずは、藁焼き鰹のたたきを、薄くスライスした玉ねぎや茗荷などの薬味とともに味わう漬け丼「藁焼き鰹漬け丼(並)」が登場。醤油ベースのタレと濃厚な赤たまごの卵黄を絡め、おろし生姜を添えていただくのがおすすめ。価格は1,309円。
「のどぐろの季節天丼」は、脂がのって高級魚ともいわれる「のどぐろ」の天ぷらが味わえる季節限定の天丼。海老天やいか天、5種の野菜天も乗ったボリューム満点の丼ぶりで、お新香とみそ汁が付いて1,419円で味わうことができる。
また、藁の強い火力で表面を素早く炙り焼きにし、香ばしい皮目としっとりとレアな刺身部分の両方の美味しさを味わえる高知の郷土料理『鰹のたたき』をイメージした「藁焼き鰹のたたき」も登場。玉ねぎや茗荷、大葉といった薬味がたっぷりのっており、お好みで、添えられているおろし生姜、おろしにんにく、紅葉おろしとともにいただくのがおすすめ。価格は1,243円。
いずれも、3月13日より全国の「華屋与兵衛」に登場。6月上旬までの予定で販売される。
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