研究を味わう「北海道大学フェア」4/9-15…70品販売

北海道大学のブランド商品を販売する「北海道大学フェア」が2025年4月9日〜15日まで、道産食品セレクトショップ「きたキッチン」オーロラタウン店にて開催される。同大認定ブランド商品約70品を販売。2,000円以上購入した先着100名には、北大オリジナルトートバッグをプレゼントする。

　北海道大学フェアは、北海道大学と北洋銀行が「連携プログラム実施に関する協定」に基づき、研究成果の事業化や人材交流、人材育成などを目的に協力を推進している取組みの一環として開催。札幌丸井三越・北海道百科が運営する店舗を活用し、産学金連携で取り組む。

　フェアでは、北海道大学が独自に改良した「北大ラズベリー」を使用した新商品が登場する。ラズベリーは、北海道に自生する野生の「キイチゴ」と海外産の「ラズベリー」を掛け合わせて開発されたもので、風味が良いとされる。

　また今年は、同大とHYKが共同開発した「米粉のまどれーぬ ラズベリー」、ベリッシモの「北大の実り ラズベリークランチチョコ」、同大と日本清酒が共同開発した純米酒「奥智」も販売される。北方生物圏フィールド科学センターで育てた酒造好適米「彗星」を使用したこの日本酒は、数量限定生産で再販予定がない貴重な商品だという。期間中には、酒粕から作った甘酒の試飲も提供される予定だ。

　フェア期間中、北海道大学認定ブランド商品を2,000円以上（税込）購入した先着100名には、北大オリジナルトートバッグがプレゼントされる。

◆北海道大学フェア
日時：2025年4月9日（水）〜15日（火）
会場：道産食品セレクトショップ「きたキッチン」オーロラタウン店 （さっぽろ地下街オーロラタウン）
※一部商品は新千歳空港店（新千歳空港国内線旅客ターミナル2階）でも取り扱う