まだ牛乳で作ってる？　もちもちにするために『ホットケーキ』に入れたのは…

ホットケーキの外袋や箱には、牛乳を混ぜて作るレシピが掲載されていることが多いでしょう。

実は牛乳よりも手軽なもので、もちもち食感に焼き上げる方法があることを知っていますか。

森永製菓株式会社のウェブサイトでは、牛乳ではなく水を使ったホットケーキの作り方が紹介されています。

本当にもちもち食感になるのか気になったので、早速試してみました。

『卵と水だけで？！もちもちホットケーキの作り方』

必要な材料は以下の通り。材料は３つだけとシンプルですね。

材料

(3枚分)

森永ホットケーキミックス …1袋(150g)

卵(Mサイズ) …1個

水 …100ml

森永製菓株式会社　ーより引用

まず、ボウルに卵と水を入れてよく混ぜます。

ホットケーキミックスを先に入れると、混ぜすぎになってしまうので、卵と水を先に混ぜておきましょう。

そこに、ホットケーキミックスを加えて軽く混ぜます。

この時、２０回くらい大きくさっくり混ぜるのがポイント。ダマが残っていても気にしなくてOKです。

混ぜすぎると膨らみにくくなってしまうので、注意してください。

中火で熱したフライパンを濡れふきんの上で少し冷ましたら、生地の３ぶんの１の量を高めの位置から一気に落とします。

生地を落とす位置は、フライパンから３０cmくらいの高さが目安です。

弱火で約３分焼き、表面にプツプツと小さな泡が出てきたら、ひっくり返してください。

泡が出すぎると膨らみが悪くなってしまうので、泡が出てきたら早めにひっくり返しましょう。

また、生地が水平に落ちないと面が均一にならず、形が崩れてしまうので、一気に返すのもポイントです。

ひっくり返した面も弱火で約２分焼き、全体に火が通ればでき上がり！

食べてみると、牛乳で焼いた時よりも、ずっしりとしていてもちもちの食感に焼き上がりました！

このレシピには、以下のようなコメントが寄せられています。

・子供に作ってあげたら「ありがとう」といってもらえた！また作りたいと思います。

・いつもよりおいしく焼けて満足です。

・私は水のほうが好きかなー！

牛乳なしで作れる手軽さも魅力なので、「よりもちもち感を味わいたい！」という人は試してみてはいかがでしょうか。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

出典　森永製菓株式会社