真珠みたいに輝いてる...！ 真っ白でピカピカの宝石野菜「白なす」、知ってる？
2021年6月10日（木）9時0分 Jタウンネット
［めんたいワイド−福岡放送］2021年5月25日放送の「めんたい中継」のコーナーで、宝石野菜と呼ばれる「白なす」を栽培している農園が中継されていました。
筑後平野が広がる久留米市にある農園「エイチアイ」では、白なすをハウス栽培することで、傷のない美しい宝石のような白なすを作っています。
高級真珠のような輝き
ハウス内では、適温で栽培し、適度な風を送って受粉を促すようにしており、また適度に間引きをして1つの実に栄養が行き届くようにも栽培しています。
肥料には高コストの有機肥料を使用しているため、えぐみの無い美味しい野菜ができます。
500グラム以上のものは贈答用として桐箱に2個入りで5400円、300グラム程度のものは1個300〜400円くらいで購入できます。
白なすを丸ごと揚げた白なすのステーキは、中身がとろとろしていて美味しそうでした。
6月からはハウスで白なすの収穫体験ができるので、ぜひ自分で収穫して食べてみたいと思います。
（ライター：Yuka.T）
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