2022年8月4日（木）6時0分 Jタウンネット
[となりのテレ金ちゃん−テレビ金沢]2022年7月5日放送「実況！夕方４時」のコーナーで、金沢市の「クラモト氷業」から中継をしていました。
夏本番がやってきて、氷屋さんは大忙しのシーズンです。
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クラモト氷業は、1923年創業の老舗。家庭用の冷凍庫がマイナス20度なのに対して、同社ではマイナス8度からマイナス10度ほどで空気を攪拌し、きれいな水を追加しながらゆっくり凍らせていくことで、溶けにくく美味しい氷を作っています。
そうして作られた氷は、室温2度の工場内で、熱い職人たちが正確な寸法でカットされ、袋詰めされた後は、マイナス20度の製品保管庫で保管されます。
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不純物が少ないので溶けにくく、かき氷にしてもとってもふわふわ。工場の店頭でも販売しています。
プロの技でできた氷を味わってみたいですね。
（ライター：りえ160）
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