【和栗専門紗織】初夏限定メロン×モンブランのみずみずしく爽やかなスイーツ登場！甘みが強く、ジューシーなメロンと和栗を合わせてお愉しみください。木屋町本店／ジェイアール京都伊勢丹

発売日：２０２５年５月１日(木)　＠和栗専門紗織

このたび、エイム・エンタープライズ株式会社（本社：愛知県岡崎市、代表取締役：志賀栄太郎）の運営する『和栗専門　紗織　京都木屋町本店』『和栗専門　紗織　ジェイアール京都伊勢丹』は２０２５年５月１日(木)より「和栗と季節の果物タルト〜枇杷〜」「和栗と季節の果物パフェ〜メロン〜」「完熟メロンと和栗の錦糸モンブラン」を初夏の期間限定販売を致します。

京都駅にある人気の和スイーツ専門店「和栗専門　紗織」では、旬のメロンや新鮮な枇杷をふんだんに使用した初夏限定の新作スイーツが登場します。
※販売スイーツが店舗によって異なります※

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◆和栗専門紗織　京都ジェイアール伊勢丹　　
二色のメロンと、和栗の余韻

主役となるのは、旬を迎えた二色のメロン。

とろけるような甘みのグリーンメロンと、華やかな香りのオレンジメロンが織りなす彩りと味わいが、初夏の爽やかさを一層引き立てます。

その上に重ねられるのは、職人の手によって丁寧に仕上げられた宮崎県えびの産和栗の錦糸モンブラン。

濃厚な和栗の味に、スッキリとしたライムのムースを合わせることで、重厚でありながらも軽やかな後味に。

◆商品詳細
『完熟メロンと和栗の錦糸モンブラン』

価　　格：2,420円（税込・イートイン）
　　　　　2,376円（税込・テイクアウト）
発売開始：２０２５年５月１日(木)
内　　容：２種の完熟メロン
特定原材料：卵、乳、小麦、アーモンド、ゼラチン

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◆和栗専門紗織　京都木屋町本店

・和栗と季節の果物タルト〜枇杷〜

瑞々しくやわらかな甘さを持つ初夏の枇杷に、ほうじ茶の香ばしい苦みと、和栗の濃厚な甘みを重ねることで、それぞれの個性が際立ちながら、見事な調和を生み出しました。

まるで初夏の光を閉じ込めたかのような、軽やかで上品な一皿。
タルト生地には、枇杷の繊細な味わいを引き立てるよう、甘さ控えめで香り高い素材を厳選しています。

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◆商品詳細
『和栗と季節の果物タルト〜枇杷〜』

価格：2,530円（税込）
販売店舗：本店限定
販売期間：2025年5月1日（水）〜5月31日（土）

・和栗と季節の果物パフェ〜メロン〜

完熟メロンと和栗を合わせました。メロンの濃厚な甘さとそれに負けず劣らずな和栗本来の甘みのマリアージュをお愉しみください。

◆商品詳細
「和栗と季節の果物パフェ〜メロン〜」
価格：2,970円(込み)
販売店舗：本店限定
期間：5月1日〜5月31日まで


[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/89167/50/89167-50-37e11ca35bce6cd5c1064857794452e2-1365x2048.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

季節を味わう、贅沢な一皿

ひと口ごとに、栗の旨み、ライムの酸味、そしてメロンの甘さが重なり合い、
まるで初夏の庭園を歩くような繊細な味の余韻が広がります。

[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/89167/50/89167-50-da752b27d99cd43c718e02c3b7ad45bb-578x385.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

・梅スパークリング　(ノンアルコール)
京都の幻の梅「城州白」を使用した桃のような甘いフルーティーな香りのシロップで作る夏季限定の梅ソーダです。

価格：デザート料金＋330円(込み)
　　　単品990円(込み)
販売店舗：本店、伊勢丹

■ブランドストーリー

和栗専門 紗織のモンブランの要である丹波くりを、
我が子のように大切に育ててくださった栗農家の方々、
京都木屋町を愛する地域の方々、丹波くりの素晴らしさを
「錦糸モンブラン」や珠玉のスイーツを通して
たくさんの方々に知っていただきたいという想い、
すべての想いを一本一本の糸を紡ぐような、
そんな想いから和栗専門 紗織は、はじまりました。

■店舗概要

[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/89167/50/89167-50-f936483857557ddcf0bd30a60822bd7b-2048x1364.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]店名：和栗専門　紗織　ジェイアール京都伊勢丹
住所：京都府京都市下京区東塩小路町ジェイアール京都伊勢丹 B1F
アクセス：京都駅直結
提　　供：京都スイーツ、京都カフェ
営業時間：10時〜20時(l.o. 19:00)
定休日：不定休




[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/89167/50/89167-50-bb48b316973e0622f75f4b085d60df0b-1365x2048.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]店名：和栗専門　紗織　本店
住所：京都府京都市下京区木屋町通松原上る和泉屋町２丁目１７０−１
アクセス：阪急京都線　京都河原町駅より徒歩5分
提　　供：京都スイーツ、京都カフェ
営業時間：10時〜20時(l.o. 19:00)
定休日：不定休





Instagram：https://www.instagram.com/wagurisenmon.saori/


■会社紹介

・aim development

エイムグループは、

「愛する家族や恋人、友人をもてなすような気持ちと志でお客さまと接することを心“種”とする会社で在る」を、経営理念とし誕生した飲食に出自のある会社です。

最近では、愛知で6店舗目となる『SAN』ブランドや京都でいぶし鳥をメインとしたお食事処を新ブランドをとして出店しております。

２０２５年には個々のブランドを強化、愛知県のみならず、日本全国、世界に進出に発展させてまいります。

・「１０ブランド・２１店舗（一部FCあり）を展開するエイムグループ」

[画像10: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/89167/50/89167-50-f472295dff14308fb5b3cfdb1e5de1d4-3544x990.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

・グループ会社

会社名：エイム・エンタープライズ株式会社
会社名：エイムマーケティングエージェンシー株式会社
会社名：エイムクリエーションズ株式会社
会社名：エイムインターセクション株式会社
会社名：エイムズワークス株式会社　
※本社機能・エリア・ブランドによって分社しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

代表者：代表取締役社長 志賀栄太郎
所在地：愛知県岡崎市康生通南2丁目36 殿橋ビル3F
URL：https://aim-e.com/

・代表ブランドの公式Instagram

「GARIGUETTE」 ： https://www.instagram.com/mille_feuille.gariguette/
「和栗専門 紗織」 ： https://www.instagram.com/wagurisenmon.saori/
「DISHES and TART SAN」 ： https://www.instagram.com/san_dishesandtart/
「SILVA」 ： https://www.instagram.com/meieki_silva/
「京都四条 くをん」 ： https://www.instagram.com/kuon_kyoto/

■本リリースに関するお問い合わせ

会社名：エイム・エンタープライズ株式会社（エイムグループ）
担当者：加藤
TEL：0564-83-5667
e-mail：info@aim-e.com