新玉ねぎの季節到来、JA全農が「一石二鳥」の“保存方法”を紹介「細胞が破壊され、甘みがアップ」
2025年3月21日（金）17時45分 オリコン
春は「新玉ねぎ」がおいしい季節
オススメの保存方法として披露したのは「冷凍保存」。やり方は簡単。くし切りやみじん切り、薄切り、すりおろしなど用途に合わせて新玉ねぎを加工したら、保存袋に入れ、空気を抜いて冷凍するだけ。そうすることで約1ヶ月保存が効くという。
投稿では「細胞が破壊され、甘みがアップ 火も通りやすく時短にもなるので一石二鳥です！すりおろししておけば、カレーやスープに入れるだけで旨味アップ」と冷凍保存の利点を紹介。
また「食べるときは加熱料理にはもちろんですが、生で食べるのもOKです。冷蔵庫で約1時間解凍し、水気を絞ってで生のまま食べられます！」と、解凍後に生食も可能だと説明している。
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