オートミールお好み焼きは普通のより旨い！ プロ直伝の「オートミールお好み焼き」の作り方

食楽web

“ひとりごはんが楽しくなる料理”を中心にレシピを考案しているフードクリエイターユニット「東京ソロごはん。」。今回、彼女たちが提案してくれたのは、ダイエット食品として注目を集めている“オートミール”を使った「お好み焼き」です。

今回使用した『日食』の「オーガニック ピュア オートミール」

　オートミールとは、穀類の一種「オーツ麦」を加工したもの。栄養豊富な外皮を残して加工しており、食物繊維が豊富なので血糖値の上昇も抑えてくれます。さらに満腹になりやすく、無駄な間食も減りやすいのが魅力。そのため、ご飯や粉もの料理の代替食品として使えば、ダイエット効果が得られやすいと言われているんですね。

今回の料理には細かく砕かれたクイックオーツが向いています

　さて、某芸人も激ウマと太鼓判を押す“オートミールお好み焼き”。実は「東京ソロごはん。」の『YouTube』動画の中でも、「作ったよ！」「罪悪感が無いから夜食にする！」と一番反響が高いレシピなんだとか。

　プロ直伝のお好み焼きレシピは、簡単・ヘルシーでワンランク上の美味しさ！　では早速、レシピをご紹介していきましょう。

ふわふわで絶品！ 「オートミールお好み焼き」レシピ

　オートミールを小麦粉の代わりにしてお好み焼きを作ると柔らかく食べ応えがないので、豆腐を入れて満足感が出るようにアレンジ。作る際のポイントは、豆腐の水分でオートミールを戻すこと。そして、オートミールお好み焼きは柔らかいので、お皿をかぶせてフライパンごとひっくり返すと形崩れせずにきれいに返せますよ。

◎材料（1人分）

・オートミール……30g
・絹ごし豆腐……100g
・卵……1個
・和風顆粒だし……小さじ1／2〜1
・シーフードミックス……50g
・キャベツ……50g
・万能ねぎ……2本
・油……大さじ1／2
・マヨネーズ
・お好み焼きソース
・青のり
・鰹節

◎作り方

1．キャベツは繊維に沿って太めの千切り、万能ねぎは3cm長さに切る

2．ボールにオートミールと絹ごし豆腐を入れつぶしながら混ぜる。卵を加え混ぜ、残りの材量を加えて混ぜる

3．フライパンに油を熱し 2を流し入れ丸く整える。中火で5分焼き、ひっくり返して3分焼く

4．マヨネーズ、ソース、青のり、かつおぶしをかける

「大阪出身の私（はしもっちゃん）も大好きな一品。一回食べたら絶対に癖になる味わいですよ。混ぜて焼くだけなので、オートミール料理初心者の方にもおすすめ！」（東京ソロごはん。）

　普通のお好み焼きより美味しいかも！　子供も喜んで食べてくれた！　とリピート率の高い「オートミールお好み焼き」。ぜひ、作ってみてください。

（構成・文◎編集部 写真◎はしもっちゃん）

●プロフィール

東京ソロごはん。

フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃん 2人によるフードクリエイターユニット。「ひとりごはんが楽しくなるお料理」を毎週金曜日18時YouTubeにて動画配信中！
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