「昔の寿司屋は気軽で自由だった、そんなお店を金沢でもう一度」脱・観光地価格で本格江戸前寿司を提供！【鮨つかたに】リニューアルオープンに合わせクラウドファンディングを開始
2025年5月26日（月）13時48分 PR TIMES
プロジェクト詳細ページはこちら :
https://shopping.corezo.co.jp/sushitukatani/products/detail.php?product_id=14743&utm_source=press&utm_medium=referral&utm_campaign=20250526
募集期間は2025年5月26日（月）〜2025年7月4日（金）、目標金額は40万円です。「すし融」が、本格江戸前鮨「鮨 つかたに」として名前も新たにリニューアルオープンしたタイミングで本プロジェクトを実施します。脱・観光地価格で「昔ながらの気軽で自由な寿司屋」の魅力をたくさんの人に知っていただきたいと思い、リターンにはお得にコースメニューを体験できる食事券をご用意しています。
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「昔の寿司屋は気軽で自由だった、そんなお店をもう一度」プロジェクト実施の経緯
昔の寿司屋は今よりずっと気軽で、ふらっと入り好きなネタを自由に注文し、大将やお客様同士の会話も弾む身近な存在でした。しかし今の金沢は寿司が観光地価格になり、コースメニューのみのお店が増え、「昔ながらの気軽で自由な寿司屋」が少なくなったと感じています。
私たちは本格的な江戸前寿司屋でありながらも肩肘張らず、初めての方はコースでおすすめを体験でき、慣れた方は好きなものを楽しめる、そんなお店をもう一度金沢でやりたいと思っております。
店内には今時少なくなった手水カウンターも設置していますので、空間や雰囲気もお寿司と一緒に楽しんでいただければと思います。
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社内トップレベルの技術を持つ、親しみやすい店主・塚谷氏
塚谷氏は、株式会社ビジョンワールドが運営する「海天すし」全店の講師を務め、技術は社内でもトップレベルの職人です。創業者が塚谷氏を見込み、寿司職人時代に学んできたこと・感じたことを全て伝え、「すし融」では二人三脚でサービスを提供してきました。
また、多くの同業であるお店の大将に可愛がっていただき、お客様とのコミュニケーションも長けているキャラクターだからこそ、「鮨つかたに」では緊張することなくカウンターで楽しい時間を過ごしていただけると思います。
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そして寿司を彩る「笹切り」の名手でもあり、鶴や亀、蝶や関所なども切ることが出来ますので、こちらにもぜひご注目ください。
目標金額とリターン
目標金額は40万円。寿司、茶碗蒸し、汁物、デザートが楽しめる「おすしのコース」と、更にお刺身や季節のお料理も一緒にいただける「お料理とおすしのコース」をかなりお得に体験できる食事券をご用意しました。
気軽に楽しめる昔ながらの本格江戸前寿司を、ぜひご体感ください。皆さまからの温かいご支援、ご協力をお願いします。
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/115382/78/115382-78-7207fa7889b093638b12c85a158da1d7-3721x2481.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ][画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/115382/78/115382-78-0174e90f66cfd30581c651640bf9651b-3474x2316.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
[表: https://prtimes.jp/data/corp/115382/table/78_1_deaf8967f5a288b99aba86c32c8aeaa9.jpg ]
