園山真希絵の話題・最新情報

「食」を通じた縁結び。発酵クリエーター・園山真希絵さん『くるめし弁当』が始めるお弁当づくり

仕出し弁当の宅配・デリバリーを手がける『くるめし弁当』。ロケ弁に始まり、企業イベントへのケータリングサービス、コロナ禍においては売り上げ低迷に悩む個人…

ソトコト　12月7日（木）17時0分

織りなす食材たちが結ぶ縁。発酵食作家 園山真希絵さんがつくる「和」のチーズケーキ

さまざまな縁、想いと洒落が織り込まれた糀チーズケーキソトコト園山さんには先日、北海道の老舗発酵食品会社を事業承継された際にもお話をうかがいました。今回…

ソトコト　6月9日（金）21時13分

「人もより良く発酵」を掲げる発酵食作家の園山真希絵さんが北海道・帯広で創業75年の老舗大豆食品会社を事業承継。その食にかける想いとは

園山さんとヤマイチ日向発酵食品株式会社の理念が共鳴、事業承継の良縁へ食を通じた肥満やアトピーの改善といった経験を活かして料理研究家として活動を続け、現…

ソトコト　4月6日（木）11時0分