うま味調味料の話題・最新情報

ネットの「味の素論争」に、専門家が出した答えは？「うま味調味料」の正しい使い方【大学教授が解説】

Q.「うま味調味料」は結局危険なのでしょうか？安全なのでしょうか？Q.「ネットを見ていると『うま味調味料は危険だ』と、それらを使わない料理にこだわって…

All About　3月21日（木）20時45分

「アジパンダ(R)」が辰に変身!?うま味調味料「味の素(R)」「干支ボトル」シリーズ新登場　第1弾として「味の素(R)」「タツパンダ」瓶を数量限定で発売

〜2023年12月20日(水)より65,400本限定で全国販売開始〜味の素株式会社(社長：藤江太郎本社：東京都中央区)は、2024年の支である辰にちな…

PR TIMES　12月20日（水）13時16分

うま味調味料が加速させる、発展途上国の食｜森田隼人

化学調味料として家庭に広まったのは1950年代頃、その発展を担ったのが、ラーメンである。ラーメンがここまで我が国で国民食として広まったのは、「うま味調…

ソトコト　7月11日（火）11時0分

究極のうま味調味料「うま味さん」で出汁巻き卵を作ったら感動の美味しさだった！

食楽webうま味調味料といえば、昭和の時代から親しまれてきた調味料の一つ。昔は煮干しや昆布から出汁をとってうま味を抽出していたのが、これ一つでしっかり…

食楽web　5月5日（火）17時0分