うま味調味料の話題・最新情報

｢お弁当の9割は冷凍食品｣で何が悪いのか…｢味の素や冷食は体に悪い｣という人に伝えたい｢うま味調味料｣の正体

「冷凍食品は体に悪い」は本当？「冷凍食品は保存料やうま味調味料を大量に使っているから体に悪い」このような言葉を、あなたも一度は耳にしたことがあると思う…

プレジデント社　5月22日（木）17時15分

新年に向けて「アジパンダ(R)」が変身!? うま味調味料「味の素(R)」「干支ボトル」シリーズ第2弾「味の素(R)」「にょろパンダ」瓶を数量限定で発売

〜2024年12月17日(火)より30,600本限定で全国販売開始〜味の素株式会社(社長：藤江太郎本社：東京都中央区)は、2025年の支である巳にちな…

PR TIMES　12月17日（火）11時16分

うま味調味料が加速させる、発展途上国の食｜森田隼人

化学調味料として家庭に広まったのは1950年代頃、その発展を担ったのが、ラーメンである。ラーメンがここまで我が国で国民食として広まったのは、「うま味調…

ソトコト　7月11日（火）11時0分

究極のうま味調味料「うま味さん」で出汁巻き卵を作ったら感動の美味しさだった！

食楽webうま味調味料といえば、昭和の時代から親しまれてきた調味料の一つ。昔は煮干しや昆布から出汁をとってうま味を抽出していたのが、これ一つでしっかり…

食楽web　5月5日（火）17時0分