島から世界へ、佐渡島が紡ぐローカルガストロノミー
2025年4月6日（日）14時47分 PR TIMES
有限会社浦島/Ryokan浦島（新潟県佐渡市窪田978-3）は、『五感を揺さぶる至福の食文化体験』をコンセプトに新たにクラブレストラン『ILE RICHE』をオープン致します。
佐渡島は、≪日本の縮図≫とも言われる、その独自の生態系と文化が評価され、世界農業遺産にも認定されています。
この豊かなポテンシャルを活かし、食を通じて佐渡の魅力を世界に発信し、国内外の食通や観光客の皆様に、ここでしか味わえない特別な食体験を提供するローカルガストロノミーの拠点と位置付けします。
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/147245/2/147245-2-e4f100bafe171060b5cd1857dda2eca5-3900x2472.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]オーベルジュとして、フレンチレストラン・和食会席の他、今回３店舗目となるクラブレストラン「ILE RICHE」では、浦島のキュイジーヌが培ってきた料理の技法を利かせた、斬新で唯一無二のお料理をお愉しみ頂けます。
【レストランコンセプト】
紺碧の海、緑豊かな山々、清らかな川。
佐渡島は、まさに自然の宝庫。
この島で育まれた他に類を見ない豊かな恵みを最大限に生かし、
五感を揺さぶる至福の食文化体験として世界に誇るローカルガストロノミーを創造します。
“ILE RICHE”（イル・リッシュ）とはフランス語で「豊かな島」を意味します。
佐渡島の豊かな自然が育んだ、四季折々の食材たち。
その一皿一皿に、シェフの繊細な技が花を咲かせます。
そして、空間を彩るのは、佐渡が誇る無名異のカウンター。
朱の温かみと美しさが、特別な時間を演出します。
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[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/147245/2/147245-2-355ab77ca43387cd7c909466aa27a400-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
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浦島創業以来、大切にしているクレドは、日本古来のおもてなし。
それは、目に見えない所に心を配ること。
壮大な時間がゆったりと流れる中で、
五感すべてで「佐渡の粋」を味わっていただきたい。
佐渡島の自然、食、文化、そして私たちの情熱が織りなす、
ここでしか味わえない感動を是非ご体験ください。
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・店舗名 クラブレストラン『ILE RICHE』
・オープン日 ２０２５年４月６日（日）
・住所 新潟県佐渡市窪田９７８-３
・客席 ８席
・営業時間 18:00-22:00
・URL https://www.urasima.com/
・SNS https://www.instagram.com/ryokan_urashima/
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Z坂より望む日本海
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あめやの桟橋
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世界遺産佐渡金山の道遊の割戸
[画像10: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/147245/2/147245-2-af331761fb819a1590b2ff8887890f2b-3222x1942.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
矢島京島のたらい船
