2025年4月19日（土）8時42分 読売新聞
うどん店「うちだ屋」の店舗（１８日、福岡市西区で）
飲食関連企業「こむぎの」（東京都）は１８日、九州でうどん店を運営する「うちだ屋」（福岡市）を完全子会社化したと発表した。年内に関東などに出店し、５年間で全国の店舗数を現在の２倍の８０店に拡大するとしている。すかいらーくホールディングス（ＨＤ）が買収した北九州発祥の「
発表によると、株式譲渡は３月３１日付。売却額は非公表としている。
こむぎのは、実業家の堀江貴文氏が経営戦略顧問を務める飲食関連企業。パン屋「小麦の奴隷」などの展開を手がけており、業容拡大に向けて新たな企業を探していた。うちだ屋は１９７７年に福岡市で開業し、福岡県を中心に４２店を構えている。軟らかいうどんを持ち味に、そばや定食も提供する。
福岡県発祥のうどん店では、資さんうどんが昨年以降、東京都や千葉、埼玉県に相次いで出店した。博多ラーメン店「一風堂」を運営する力の
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うどん店「うちだ屋」の店舗（１８日、福岡市西区で）
