麺処 いずも屋「あっさり生姜醤油らーめん」は地元にも寄り添う出雲崎名物【新潟ローカルラーメン】

情緒あふれる絶景の街出雲崎

新潟県の中央に位置し、日本海に面した三島郡出雲崎町は、にいがた景勝百選の一つとして知られます。海と山の美しい自然と風景そして、海の幸もおいしい町として知られています。出雲崎といえば江戸時代に天領地や寄与港として栄え、現在も「妻入りの街並み」と呼ばれる長屋建築が残されています。

観光の中心となるのが「道の駅天領の里」。美しい夕日が日本海に沈む絶景を眺望できます。また、周辺には海水浴場も多数あるので、夏には海のレジャーを楽しむ家族連れでも賑わう人気のスポットです。

道の駅天領の里の目の前にある「麺処 いずも屋」

麺処いずも屋はこの天領の里の目の前にあるラーメン店で、2022年に誕生しました。古民家を改装した建物にはジェラート屋さんもあり、平日休日を問わず連日多くの観光客や地元の方で賑わっています。

木を基調とした明るい店内にはカウンター、テーブル席そしてお座敷があり、お一人様からカップルそしてファミリーまで心置きなくラーメンや美味しいお料理をいただくことができますよ。

素材と味にこだわった種類豊富なメニュー

いずも屋のメニューを券売機にてご覧ください。生姜醤油らーめんや、背脂煮干中華、煮干しらーめん、坦々麺、味噌らーめん、お子様セットなど種類豊富ならーめんメニュー。ヘルシー志向な人にぴったりな野菜たっぷりのらーめんメニューもあるのが嬉しいですね。
半ライス、ミニちゃ丼、辛味噌肉DXミニ丼なる豪華なミニ丼もあるのですがなんともリーズナブル。ビールやハイボールなどアルコールも楽しめますよ。

スープの出汁はたっぷりの鶏や豚ガラ、煮干し3種類とりんご、トマトをたっぷり配合。また、新潟でも珍しい県産小麦を使った自家製麺で、美味しさと素材にこだわった一杯をを生み出しているのです。

出雲崎名物「生姜醤油らーめん」

今回いただいたのがこちら、「生姜醤油らーめん」。岩のりたっぷり、大きなチャーシューとメンマ、長ネギ、ナルトがのっています。

半濁のスープは芳醇な味わいの中に生姜が香り、あっさりしていてすーっとからだに染み込んでいく美味しさです。

ストレートの細麺は歯ごたえと弾力にもかかわらず、ぱっつん系。製麺にもこだわりを感じます。小麦の引き締まった食感と芳醇な味わいが口の中に広がります。

豚肩ロースのチャーシューは口の中でとろけ、美味しさを残しながら無くなっていきます。
国産岩のりはクセがなく、濃厚な磯の風味が口の中に広がり、たまらない美味しさ。店主さんのらーめんに対する熱い思いが伝わってきます。

新潟で生姜醤油ラーメンといえば長岡市の濃厚なラーメンを想像する方も多いかと思いますが、いずも屋のらーめんはこれとはまた違う美味しさ。
出雲崎では高齢の方が多く暮らすため、生姜醤油らーめんは、地元の年配の方に親しんでほしいという思いが「あっさり」に詰まっています。素材と美味しさへのこだわり、そして地元に寄り添った出雲崎ご当地名物「生姜醤油らーめん」なのです。

【店舗情報】
麺処 いずも屋
住所：新潟県三島郡出雲崎町大字尼瀬121
TEL：なし
営業時間：11:00〜14:00 17:30〜19:00（売り切れ次第終了）
定休日：水曜日定休、他
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文・写真：Nico
*店舗情報・メニュー内容は取材時点の内容です。