本能寺の変の１５８２年、信長が家康をもてなしたメニューを模型で再現…京都で「和食」展

2025年5月9日（金）13時54分　読売新聞

多様な大根のレプリカが飾られた展示会場（京都文化博物館で）

　２０１３年に国連教育・科学・文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産にも登録された「和食」の魅力や歴史を紹介する特別展「和食　日本の自然、人々の知恵」（京都府など主催）が、京都市中京区の京都文化博物館で開かれている。７月６日まで。

　和食文化を生み出した日本の豊かな食材や調理法の歴史などを約４００点の資料で解説している。

　和食の定番食材・大根は国内に約８００品種存在するとされ、その中でも細長く１メートル以上にも育つ守口大根や、京野菜の聖護院大根など２５種の精巧なレプリカを飾り、ユニークなフォトスポットとした。

　各時代の食事を紹介するコーナーでは、室町幕府将軍・足利義晴が祇園祭を見物した際に食した献立や、１５８２年に織田信長が徳川家康をもてなしたメニューの再現模型を用意した。

　大津市の女性会社員（６１）は「１６メートルにもなる昆布の標本など、驚かされる展示ばかりで楽しめました」と話していた。

ヨミドクター 中学受験サポート 読売新聞購読ボタン 読売新聞

「和食」をもっと詳しく

「和食」のニュース一覧

タグ

和食 本能寺の変 メニュー 模型 再現

「和食」のニュース

「和食」のニュース

トピックス

x
BIGLOBE
トップへ

多様な大根のレプリカが飾られた展示会場（京都文化博物館で）

閉じる