炊飯器にキノコと米を入れて…　意外な味付けに「食欲そそる」「洋風！」

サラダ用だけでは、なかなか使い切ることができないドレッシング。

同じ味に飽きて、つい新しいものを買ってしまうこともあるでしょう。

人気ドレッシングメーカーの株式会社ピエトロが、サラダ以外にもドレッシングを活用できる『きのこの洋風炊き込みごはん』のレシピを紹介していました。

「ドレッシングを使った炊き込みご飯が、一体どんな味になるのか？」と気になったので、試してみました！

用意したものは以下の通りです。

材料（2~3人前）

ぶなしめじ　1/2袋(50g)

舞茸　1/2袋(50g)

お米　2合

ピエトロドレッシング 和風しょうゆ　大さじ5

粉チーズ　適量

パセリ　適量

ピエトロ　ーより引用

作り方はとても簡単です。まずは、用意したぶなしめじと舞茸を食べやすい大きさに割いていきます。

炊飯器の窯に研いだ米を入れ、そこに先ほど割いたキノコ類を入れましょう。

ここで調味料として加えるのが『ピエトロドレッシング　和風しょうゆ』！大さじ５杯を全体に広がるように加えていきます。

『ピエトロドレッシング』が馴染むように少しかき混ぜたら、あとは炊飯器で通常通り炊くだけです。

炊き上がりがこちら！炊飯器を開けた瞬間、『ピエトロドレッシング』とキノコの香りがフワッと広がり、食欲をそそります。

ドレッシングの油の影響で、ご飯はよりツヤのある状態に。パエリアのように少しパラっとした仕上がりのようです。

最後にお好みで粉チーズとパセリを添えたら完成！

食べてみると、炊き込みご飯というより、少しリゾット風とも表現できる、洋風な仕上がりに。

使った調味料は『ピエトロドレッシング』のみでしたが、アクセントの効いた満足できる一品に仕上がりました！　

冷蔵庫にドレッシングが残って困っていたら、ぜひ作ってみてくださいね。

[文／キジカク・構成／grape編集部]

出典　株式会社ピエトロ