弁当に入れると持ち上がる…　パスタが固まらない方法に「ツルっと食べやすい！」

弁当で必ずといっていいほど困る、パスタが固まってしまう問題。

「食べる頃には塊になっている」「くっ付いていてフォークで取れない…」など、冷えたパスタは食べにくいですよね。

筆者も頭を悩ませていたところ、ネットで弁当にパスタを入れても固まらない方法を発見。

「弁当作りに取り入れたい！」と思った筆者が、実際に試してみました！

冷えたパスタが固まらない方法

まず最初のポイントは、ゆでる前にパスタを半分に折ること。

長いままゆでたパスタは、弁当に入れると絡まり、固まりやすくなります。

半分に折って短くすることで、麺同士が絡みにくくなり、冷めてもほぐれやすくなるそうですよ。

また、パスタが固まりやすい原因の１つとして、表面に残ったでんぷんの影響もあるのだとか。

これをしっかり落とすには、ゆでたあとに冷水でよく洗うことが大切です。

洗ってパスタのぬめりを取ることで、麺がくっつくのを防げます。

水気を切った後は、オリーブオイルやサラダ油を少量まぶしておくのがポイント。

これにより麺がコーティングされ、冷めてもツヤっとした状態がキープされます。

味に影響を与えにくいサラダ油でもOKですが、香りをプラスしたい場合はオリーブオイルがおすすめです。

パスタソースを使う場合も、ちょっとした工夫で固まるのを防ぐことができます。

どちらも熱々の状態だと、冷めた時に固まってしまう可能性があるので、麺もソースも冷ましてから和えましょう。

あとは仕切りカップに分ければ完了！

試しに、お弁当箱の代わりに仕切りのある器に入れてみたところ、フォークでも箸でもスルッと取れて食べやすかったです。

「お弁当に入れるパスタが持ち上がって困る…」という人は、ぜひ試してみてくださいね！

[文／キジカク・構成／grape編集部]