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蕎麦に関するニュース

かつや系列の蕎麦チェーン『東京とろろそば』の「辛味系」そばを全部食べてきた！

食楽web「とろろと辛味」という、一見意外にも思えるメニューを展開する東京とろろそば。この意外なマッチングを試食しレポートする！「とろろそば」に特化し…

食楽web　5月6日（土）10時49分
「隠し味」どころの話じゃない！本格手打ちそば店で「ホワイトチョコをあしらったカレー蕎麦」爆誕

バレンタインデーが近づくと、全国各地の飲食店にチョコレートを使った「限定メニュー」が登場する。スイーツを提供している店なら、どんなものか想像しやすい。…

Jタウンネット　2月6日（月）19時33分
蕎麦かうどんかラーメンか？ 2000人に聞いてわかったランチで本当に愛される「麺料理」と人気の秘密

食楽web日本のランチにおける定番の一つ、麺料理。ラーメン、つけ麺、うどん、蕎麦、パスタ、はたまた焼きそばや東南アジア料理なども入れると、驚くほどバリ…

食楽web　1月29日（日）10時50分
【期間限定発売】鎌倉のからすみ蕎麦「月と松」、看板商品「からすみ蕎麦のショートコース」をお正月特別メニュー

「月と松」公式サイト：https://whaves.co.jp/tsukitomatsu/鎌倉のからすみ蕎麦「月と松」の特徴＜コンセプト：不易流行を大…

ソトコト　1月6日（金）7時30分
【年越し蕎麦を販売！】更科そば「正家」12月31日(土)まで「大丸神戸店」

創業70年を迎え、神戸の地元の皆さまに愛されている歴史ある更科そば「正家」は、毎日店内で製麺しており、いつでも本格の打ちたて蕎麦が召し上がれます。今年…

ソトコト　12月25日（日）8時30分
【取り扱い開始】「宅麺.com」、芳醇な淡麗鶏スープが人気を誇る埼玉県朝霞市の名店『中華蕎麦瑞山』

『中華蕎麦瑞山』について店主のセンスが光る店内は、コンクリート打ちっぱなしのシックな内装。看板メニューでもある「しおそば」「つけそば」「中華そば」のほ…

ソトコト　12月23日（金）9時30分
【調査】年越しそばにもオススメ！福井名物「越前そば」の旨さの秘密を探りに本場の蕎麦屋と製粉工場に行ってきた

食楽web調査内容：福井県のローカルグルメ「越前そば」の旨さの秘密とは？蕎麦の名店と蕎麦粉工場を取材して確かめた蕎麦といえば、キリッと辛めのつゆに白っ…

食楽web　12月21日（水）10時51分
蕎麦の栄養について　うどんやそうめんと比べると？

蕎麦は、蕎麦の実を挽いてできた蕎麦粉を打って作られます。蕎麦の実の種類や挽き方、蕎麦粉と小麦粉の割合、打ち方などで風味や食感に違いが出ます。今回は蕎麦…

ココカラネクスト　12月17日（土）6時0分
【販売開始】毎年好評のニシキヤキッチン「お年玉カレー」　地元宮城県の宮司様にご祈祷いただいた特別なカレー

お蕎麦屋さんのカレーをイメージした、和風の味わい。「お年玉カレー」は和風だしのきいたカレーソースに、鶏肉と、歯ごたえシャキシャキのたけのこをたっぷり入…

ソトコト　11月24日（木）7時0分
【日本三大蕎麦の１つ「出雲そば」の本物の食べ方を、家庭用に提供。】年に一度、旧暦10月しか買えない希少な出雲そば「神在月」。

年に一度しか買えない希少な出雲そば「神在月」とは奥出雲で大正二年創業。５代にわたって「出雲そば」を作り続けている本田屋が、神在月（旧暦10月）にしか発…

ソトコト　10月31日（月）8時0分

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