厚揚げがあの味に！　意外なアレンジレシピに「子供がパクパク」「思いつかなかった」

豆腐よりも食べ応えがあって、肉よりもヘルシーな厚揚げ。

筆者の好きな料理の１つではあるものの、あまり厚揚げを使ったメニューが食卓に並ぶことがありません。

その理由は、食べ方のレパートリーの少なさ。醤油をかけてそのまま食べるか、炒め物に使うくらいなので、マンネリ化しがちでした。

「別のアレンジレシピはないか」と考えていたところ、アサヒビール株式会社のウェブサイトで新鮮なレシピを発見。

ソースとマヨネーズで味付けをし、ネギや紅ショウガ、かつお節をアクセントにした、お好み焼き風の厚揚げです。

ありそうでなかった味付けに引かれて、早速作ってみました！

『厚揚げのお好み焼き風〜簡単3stepおつまみ〜』

必要な材料は以下の通りです。

材料（２人分）

厚揚げ　1枚(200g)

九条ネギ（青ネギでも可）　1〜2本(約20g)

お好みソース　大さじ1.5程度（お好みで）

マヨネーズ　大さじ1程度（お好みで）

カツオ節　5g程度（お好みで)

アサヒビール　ーより引用

まず、厚揚げは６等分、ネギは小口切りにしておきます。筆者は青ネギを使用しました。

カットした厚揚げをアルミホイルにのせて、魚焼きグリルかトースターで焼き色が付くまで焼きます。

焼き時間は使用するグリルやトースターの機種によって異なるので、時々焼き加減をチェックしましょう。

筆者は１０００Wで１２分ほど、トースターで焼きました。焼きあがった状態がこちら。

焼いた厚揚げを皿に盛り、ソースとマヨネーズをかけ、ネギ、紅ショウガ、かつお節をのせたら完成です！

木綿タイプの厚揚げを使用したところ、外はカリッ、中はむっちりとした食感に！お好み焼き風の濃厚な味付けも相まって、満足感たっぷりの一品でした。

おつまみにはもちろん、弁当のおかずにもぴったりかと思います。

普段は厚揚げをあまり食べない子供たちも、親しみやすい味付けなのか、パクパクと食べていました！

いつもの厚揚げの食べ方に飽きていたら、ぜひレパートリーに加えてみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

出典　アサヒビール株式会社