発酵に関するニュース
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栄養豊富な「サバ」と薬膳食材「なつめ」、発酵食品「麹甘酒」の出合い。「なつめサバ〜麹甘酒入り水煮」新発売
薬膳アテンダント/『マツコの知らない世界』サバ缶回に登場した全日本さば連合会広報担当『サバジェンヌとして活動する池田陽子監修[画像1:https://…
PR TIMES 3月28日(金)19時46分
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発酵エイジングケア※1 ブランド「FAS」より夏クリームが4/23(水)より復刻販売
昨年発売し、人気製品となった夏の肌のためのエイジングケア*クリーム[画像1:https://prcdn.freetls.fastly.net/rele…
PR TIMES 3月28日(金)16時46分
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【春季限定】沖縄旅でショートファスティング開催!心とカラダをととのえるウェルネスステイを体験
【専門家監修のウェルネス旅】沖縄の発酵リゾートで心と体を満たす、春限定ショートファスティングプログラム[画像1:https://prcdn.freet…
PR TIMES 3月26日(水)11時17分
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2つの展覧会、50の蔵開き、100のうまみ体験で東海の発酵を堪能「発酵ツーリズム東海 うまみの聖地巡礼」うまみ体験予約開始
キュレーターは小倉ヒラク!“うまみの首都”東海の発酵ストーリーを未来へつなぐ新ツーリズム【主催】発酵ツーリズム東海実行委員会【共催】岐阜県岐阜市、愛知…
PR TIMES 3月25日(火)16時47分
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発酵野菜を飽きずに食べるには。「乳酸発酵にんじん」はあえたり焼いたり変化をつけて。腹持ちがいい「にんじんのガレット」はランチの主役にも
(写真:stock.adobe.com)冷えや便秘に悩む人は、腸内環境に原因があるのかもしれません。腸を整えるのに一役買うという発酵食品を、毎日飽きず…
婦人公論.jp 3月23日(日)12時30分
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長持ち発酵野菜を使ったレシピを紹介。自分好みにアレンジしやすい、大根のしょうゆ漬け。豆腐とよく合う乳酸発酵白菜もおすすめ
(写真:stock.adobe.com)冷えや便秘に悩む人は、腸内環境に原因があるのかもしれません。腸を整えるのに一役買うという発酵食品を、毎日飽きず…
婦人公論.jp 3月22日(土)12時0分
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腸内環境を整える「長持ち発酵野菜」作り方は簡単、2%の塩でもんで置いておくだけ。大根、にんじん…冷蔵庫の残り野菜で気軽に
(写真:stock.adobe.com)冷えや便秘に悩む人は、腸内環境に原因があるのかもしれません。腸を整えるのに一役買うという発酵食品を、毎日飽きず…
婦人公論.jp 3月21日(金)12時0分
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新潟の発酵文化温泉宿のコラボで目指す温泉街の新たなブランディング戦略。『ラジウムあまざけ』を販売開始【新潟県阿賀野市】
2025年3月20日(木)より峰村醸造直売店および風雅の宿長生館(阿賀野市村杉)で先行販売[画像1:https://prcdn.freetls.fas…
PR TIMES 3月20日(木)16時17分
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発酵の聖地和歌山県湯浅町でつくる、山梨県産甲州ぶどうをオレンジワインに仕上げた「甲州オレンジ2024」を新発売!
「甲州オレンジ2024」日本特有のぶどう品種「甲州」を使用複雑な味わいながらも柔らかな口当たりに仕上がったオレンジワイン[画像1:https://pr…
PR TIMES 3月18日(火)12時46分
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3月25日(火)は『国際ワッフルデー!!』
『国際ワッフルデー』キャンペーン発酵バターワッフル半額提供!!〜ベルギーワッフルとチョコレートドリンクの店「HASHLE(ハッシュル)」〜荒井商事株式…
PR TIMES 3月17日(月)12時17分
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【愛知県半田市】3/22(土)・3/23(日)テーマは『発酵』!イベント「半田運河マルシェ」で春の週末をゆったり過ごそう!
「半田運河マルシェ」を開催します!半田運河周辺で飲食出店に加え様々な体験ブースを設置し、来場者に半田運河に親しんでいただくため、「半田運河マルシェ」を…
PR TIMES 3月13日(木)13時47分
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発酵エイジングケア*¹ ブランド「FAS」の九州エリア初店舗が博多阪急にオープン
2025年4月9日(水)「FAS博多阪急」オープン[画像1:https://prcdn.freetls.fastly.net/release_imag…
PR TIMES 3月13日(木)13時17分
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女王蜂由来乳酸菌M1菌でつくられる「発酵ローヤルゼリー」が免疫機能を維持・強化する可能性
食品で唯一、M細胞を増加させ、プラズマサイトイド樹状細胞(pDC)を活性化させることが明らかに、さらに、マクロファージ貪食能、IgA抗体分泌促進も確認…
PR TIMES 3月13日(木)11時17分
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気軽に発酵文化に触れる「春の醸す市祭り」開催 〜春のテーマは「発酵する紀州」最古の知恵と味を体験!〜
[画像1:https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/54899/220/54899-220-43e…
PR TIMES 3月11日(火)13時17分
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透き通るようなの透明感*1の世界初*2「発酵美容液」*3クレンジング【FARTIM ブライトクレンジング】誕生。
株式会社ライブナビ(代表取締役:野口裕)は水の代わりに100万個の麹菌でつくられた発酵美容液*3を91%配合した、世界初*2のジェルクレンジング【FA…
PR TIMES 3月7日(金)18時16分
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「PURESU(ピュレス) 発酵酢 ドリンク」が「国際女性デー表彰式HAPPY WOMAN AWARD 2025 for SDGs」にて企業部門「女性応援ブランド賞」を受賞
森永乳業の「PURESU(ピュレス)発酵酢ドリンク」が、3月6日に開催された「国際女性デー表彰式|HAPPYWOMANAWARD2025forSDGs…
PR TIMES 3月7日(金)13時47分
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発酵を取り入れた「健康を邪魔しないラーメン」を提供する「発酵ラーメン izuru」で、発酵チキンが乗った「チキンパイコー麺」をGWまでの期間限定で販売開始!
発酵チキンを白胡麻スープにのせ、ピリ辛のニラ和えでアクセントを加えたラーメン[画像1:https://prcdn.freetls.fastly.net…
PR TIMES 3月7日(金)12時46分
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岡山の企業で初めて「1% for the Planet」に加盟。オーガニック発酵のアップサイクル原料を配合した、全身洗えるオールインソープを発売。
瀬戸内発のバスグッズブランド「tatoubi」は、株式会社ファーメンステーションとオールインワンソープを共同開発。3月7日(金)予約販売開始、3月17…
PR TIMES 3月7日(金)12時46分
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「ビヒダス」ブランドより「ホエイ」などをビフィズス菌で発酵させて生まれた健康飲料「ビヒダス 発酵酢ドリンク ざくろ味」「ビヒダス 発酵酢ドリンク マスカット味」4月1日(火)より全国にて新発売
森永乳業は、機能性表示食品の「ビヒダス発酵酢ドリンクざくろ味」「ビヒダス発酵酢ドリンクマスカット味」を、4月1日(火)より全国にて新発売いたします。ラ…
PR TIMES 3月6日(木)14時47分
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乳酸発酵ヒアルロン酸の抗菌作用を発見
膣内フローラのバランスに着目ロート製薬株式会社(本社:大阪市、社長:杉本雅史)は、ロートグループ総合経営ビジョン2030である「ConnectforW…
PR TIMES 3月6日(木)14時40分
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【うめきた温泉 蓮 Wellbeing Park】発酵をテーマとした御食事処のメニューにおいて老舗種麹屋である「菱六もやし」と提携
高血圧など個人が抱える不調、ダイエット、美容などの目的に応じた効果が期待できる食材などを使用し、それぞれにおすすめのメニューとして提供する御食事処に[…
PR TIMES 3月6日(木)12時46分
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福島の味噌メーカーが完全砂糖不使用『”ノンオイル”の米麹グラノーラ』「TOTONOI LIFE」を開発!発酵パワーを朝食グラノーラに。2025年3月4日 自社サイト/楽天/Amazon等で販売開始
福島県発、発酵のプロが挑む新しいヘルシー習慣。マルマン醸造株式会社(福島県石川郡)は、味噌づくりで培った“発酵の力”を活かした新ブランド「TOTONO…
PR TIMES 3月6日(木)11時46分
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福岡で150年続く老舗味噌蔵が開発!砂糖不使用の発酵あんこ『ツルノホウセキ』新発売
柳川市の製餡所と協力、2年の歳月を経て2025年3月5日(水)より通販サイト限定で販売開始「鶴味噌醸造株式会社(本社:福岡県柳川市、代表取締役:吉開元…
PR TIMES 3月5日(水)16時16分
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発酵と熟成がテーマの日本料理レストラン GINZA 豉 KUKI 3月コースのご案内
針柚子を添えた蛍烏賊のみそだまり沖漬けや鰆と春野菜に味噌だれをかけて蒸し焼きにした奉書焼きなど、厳選した旬の食材を提供ひかり味噌株式会社(長野県諏訪郡…
PR TIMES 3月4日(火)17時16分
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東洋紡協力の元「洗い流した後も肌のうるおいが持続する」洗浄技術を開発 オリーブ発酵天然保湿剤セラメーラ(R)とマルチトールの独自配合素材が保湿作用を高めることを確認。今春発売の新商品に採用
プレミアアンチエイジング株式会社(本社:東京都港区、代表取締役社長:松浦清、以下「当社」)は、東洋紡株式会社(本社:大阪府大阪市北区、代表取締役社長:…
PR TIMES 3月4日(火)14時40分
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【テレビで話題!】泉州糀屋本家の「発酵の技」がふるさと納税に初登場、早くも注文殺到!
泉州糀屋本家株式会社(大阪府岸和田市)は、2024年12月末より、ふるさと納税の返礼品として「生命の味噌」などを掲載開始。関東の高校生とオンラインでの…
PR TIMES 3月3日(月)19時17分
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発酵性食物繊維を手軽に楽しみたい方へ「Fibee(ファイビー) 」から新たに3商品が登場!
〜人気のワッフルシリーズから「抹茶」「メープル」、カレーシリーズから「バターチキン」〜[画像1:https://prcdn.freetls.fastl…
PR TIMES 3月3日(月)15時46分
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発売4ヶ月で快挙!発酵アイス『あいすくりーむ革命』がフード & ドリンク アワードで3部門入賞!全国の強豪15社と競い栄誉ある評価を獲得
2025年今夏より全国百貨店のギフトカタログへ掲載、オーガニックスーパーへの導入も続々。[画像1:https://prcdn.freetls.fast…
PR TIMES 3月3日(月)15時46分
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大妻女子大学の青江教授らによる研究で、高食物繊維小麦粉に含まれる多様な発酵性食物繊維の組成を明らかに〜日本農芸化学会2025年度札幌大会で発表〜
学校法人大妻学院大妻女子大学(学長:伊藤正直)の家政学部青江誠一郎教授と日清製粉グループ(株式会社日清製粉グループ本社取締役社長:瀧原賢二、日清製粉株…
Digital PR Platform 3月3日(月)14時5分
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自然な甘さと腹持ちの良さで女性の心を掴んだ「Fibee むぎゅっとワッフル」開発者の思いと奮闘
発酵性食物繊維を手軽に摂れる商品を展開するミツカンの新ブランド「Fibee(ファイビー」。発酵性食物繊維とは、腸内にいる善玉菌のエサとなる食物繊維のこ…
PR TIMES STORY 3月3日(月)14時0分
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