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米と発酵由来のうるおい成分に着目！「大関醸す Branpal.（ブランパル）ボディミルク300mlPET」新発売

310年以上の日本酒づくりの中で培った発酵技術と先人の知恵を融合大関株式会社（社長：長部訓子/兵庫県西宮市）は、米と発酵由来のうるおい成分に着目したス…

PR TIMES　3月3日（月）12時17分
高食物繊維小麦粉の発酵性食物繊維による腸内環境改善効果の検証

日本農芸化学会２０２５年度札幌大会で発表日清製粉グループ（株式会社日清製粉グループ本社取締役社長：瀧原賢二、日清製粉株式会社取締役社長：山田貴夫）と学…

PR TIMES　3月3日（月）11時17分
フランス産発酵バター香るクッキー缶「ディアマン」3月1日より新発売！ホワイトデーギフトも期間限定販売【Buttery】

名古屋駅から徒歩6分。大通りから一本路地に入った落ち着いた立地に佇む、焼き菓子専門店「Buttery（バタリー）」。フランス産発酵バターや北海道バター…

PR TIMES　2月28日（金）15時17分
江戸時代のフナズシの再現実験の成果を発表します

概要・現在とは異なった製法とされる江戸時代のフナズシを再現しました。・フナズシの発酵に関わっている乳酸菌叢を明らかにしました。・サントリー財団の助成と…

PR TIMES　2月28日（金）11時46分
＜3周年記念＞鎌倉・ensoならではの、発酵食材を使用した『発酵 bistro enso』を開催！イベント限りのビストロ料理を提供｜4日間限定

普段のコース料理とは異なる、発酵食材が楽しめる期間限定のアラカルト営業［画像1:https://prcdn.freetls.fastly.net/re…

PR TIMES　2月27日（木）15時16分
韓国発・機能性ティー専門ブランドのTEAZEN（ティーゼン）から、発酵ドリンク3種類が新登場！

韓国発・機能性ティー専門ブランドのTEAZEN（ティーゼン）から、発酵ドリンク3種類が新登場！機能性ティー専門ブランドである株式会社TEAZEN（本社…

PR TIMES　2月27日（木）12時16分
おためし本舗試食屋が展開しているイベント『発酵やん』　3月は“発酵スイーツ・発酵ドリンク”をテーマに展開！

株式会社Liva(東京都目黒区)が運営するおためし本舗試食屋は、全国各地のこだわりの発酵商品を集めた新イベント『発酵やん』を2025年2月より展開して…

＠Press　2月25日（火）12時15分
『発酵よもぎシュガーレスグラノーラ』2/27-3/17 渋谷スクランブルスクエア POP UP STOREにて限定販売 / POLY-LOGY GRANOLA (ポリロージーグラノーラ)

【国内商業施設初出店】期間中は国際女性デーのシンボル【ミモザ】をモチーフにした「発酵よもぎとレモンピスタチオ(シュガーレス)」を限定販売いたします。［…

PR TIMES　2月25日（火）10時46分
世界を酔わせる中国の発酵食品「醪糟」、1400億円の甘い産業に—中国

白くてつややかな米粒が、温かくておいしい汁の中に沈んでいて、箸でかき混ぜると、ほのかなアルコールの香りが広がる。これは甘酒に似た中国の伝統的発酵食品「…

Record China　2月21日（金）20時30分
生きた菌とハーブが織りなす“新感覚BBQ”の贅沢体験「発酵ハーブソルト」が東村山から全国へ　2/22に高円寺でリリースイベント開催！

発酵を通じて人とまちの未来づくりを目指す合同会社FERMENTUとハーブのスペシャリストmikiが共同開発した「発酵ハーブソルト」をリリース。発売を記…

PR TIMES　2月21日（金）18時16分

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