発酵に関するニュース
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2つの展覧会、50の蔵開き、100のうまみ体験を巡り味わう「発酵ツーリズム東海〜うまみの聖地巡礼〜」開催
“うまみの首都”東海エリアならではの発酵ストーリーをたっぷり体験する2ヶ月間[画像1:https://prcdn.freetls.fastly.net…
PR TIMES 2月18日(火)15時47分
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「発酵といえば愛知県」へ--MATCHA 中部国際空港、多言語サイトを2月17日公開
[画像1:https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/47971/284/47971-284-3b1…
PR TIMES 2月18日(火)14時46分
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【株式会社オリゼ】砂糖不使用の米麹グラノーラ、累計200万食を突破!
「地球を発酵させる」ミッションに向けて事業加速中[画像1:https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image…
PR TIMES 2月18日(火)10時47分
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健康朝食!酒粕を使った発酵食品のおいしさをお届け。若鶏の粕漬け焼き、お好み焼き、美酒鍋(びしゅなべ)など広島グルメを楽しめる!朝食ビュッフェをリニューアル
ベッセルホテル東広島2025年2月17日より提供開始[画像1:https://prcdn.freetls.fastly.net/release_ima…
PR TIMES 2月17日(月)14時46分
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〈kin-pun(R)フィナンシェ〉2/14より山形県鶴岡市にて限定販売開始
納豆菌(発酵微生物)を活用した鶴岡発の世界初・発酵性高タンパク質食品〈kin-pun(R)〉〜からだに優しい高タンパクスイーツ〜として〈kin-pun…
PR TIMES 2月14日(金)12時16分
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発酵エイジングケア*¹ ブランド「FAS」より、発酵液に漬け込むシートマスク5枚入りが公式店舗にて期間限定登場
2025年03月05日(水)発売[画像1:https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/57605/1…
PR TIMES 2月14日(金)10時17分
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発酵王国の名産品から人気料理家手作りの発酵食、発酵朝ごはんが食べられるお店まで!「発酵食」大好きな人にぜひ読んでほしい1冊!
〜キレイも健康も癒やしも叶えてくれる発酵食情報がぎっしり。『発酵美食マガジン』発売〜[画像1:https://prcdn.freetls.fastly…
PR TIMES 2月13日(木)16時46分
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発酵ブランド「Haccomachi」が京都・四条烏丸に移転リニューアルオープン!
メニューを一新し、腸活温活の“さらっと食べられる発酵だし茶漬け”を提供。株式会社京都一の傳(京都市/代表取締役:秦健二)は、発酵食品を使ったお料理を提…
PR TIMES 2月13日(木)13時46分
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【能登独自の発酵文化を未来へ、全国へ】能登半島地震で大規模半壊になった明治創業・高澤醸造のみそ蔵、再建へ。【能登復興クラウドファンディング(3月31日まで)】
【募集期間】2025年1月27日〜3月31日クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」で募集中[画像1:https://prcdn.freetl…
PR TIMES 2月13日(木)12時16分
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宝酒造、人気チューハイ「発酵蒸留サワー」をリニューアル
宝酒造は、アルコール分3%なのにお酒の満足感(=飲みごたえ)が楽しめるチューハイ“タカラ「発酵蒸留サワー」”の商品名にサブネームを追加し“タカラ「発酵…
マイナビニュース 2月12日(水)19時57分
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第10回国際バイオマス展に出展/2月20日(木)には「水ingのメタン発酵技術」について講演
水ingのメタン発酵技術やその導入事例と、循環型社会に向けた実践的取り組みである「下水汚泥を活用した資源循環モデル」「バイオガスの利活用方法」について…
PR TIMES 2月12日(水)17時46分
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【再入荷】完売していた“発酵サイエンス美容”をコンセプトにしたNARTH(ナース)『スリーク&リラックス』の追加発売を決定しました!
〜2024年LDK9月号A評価〜〜「LIPS2024上半期こだわりアワード」シャンプー・トリートメント部門でさらツヤ髪賞第1位を獲得〜発売開始1年でシ…
PR TIMES 2月12日(水)13時16分
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発酵温浴nifuが循環型経済をデザインするグローバル・アワード「crQlr Awards (サーキュラー・アワード)2024」を受賞しました。
株式会社ロフトワーク・FabCafe主催の循環型経済をデザインするグローバル・アワード「crQlrAwards2024」を受賞致しました。[画像1:h…
PR TIMES 2月12日(水)11時16分
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【いつもの調味料を置き換えるだけ】 麹調味料と発酵あんこのレシピ本 2/13発売
手軽に腸活・美肌・免疫力アップ!塩麹・濃縮甘酒など18の麹調味料を紹介[画像1:https://prcdn.freetls.fastly.net/re…
PR TIMES 2月10日(月)18時16分
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【山梨県甲府市】音楽ライブも! 発酵とジュエリーとクラフトに出会うマルシェ、新着のふるさと納税返礼品とは?
山梨県のほぼ中央に位置する甲府市(こうふし)は、甲府駅周辺にグルメスポットなどが多数あるほか、素晴らしい自然に恵まれており、キャンプ、BBQ、自然散策…
マイナビニュース 2月9日(日)14時0分
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津南醸造は、HIC in Indonesia 2025 に参加し、発酵技術が社会課題を解決する可能性について紹介しました
インドネシアのバンドン工科大学で開催された超異分野学会にて、新潟県の津南町で展開する津南醸造の事例紹介と共に、発酵技術に関するディスカッションを実施[…
PR TIMES 2月9日(日)10時16分
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【style table代官山LINKA meal】2/7(金)より期間限定POP-UP実施。話題の発酵コーヒー「NAGI」が店頭でもお求めいただけます。
サフランGABAでPMS・ストレス・睡眠ケア。心凪(な)ぐ新習慣を。設立10周年を迎えた株式会社アイビビッド(代表取締役社長:阿部寛興、所在地:東京都…
PR TIMES 2月7日(金)15時46分
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【サフランGABA配合の発酵コーヒー】美容機器ブランドが提案する「LINKAmeal」とのPOP UPイベントを2/7(金)より開催
株式会社フラッグ(東京都港区、代表取締役:吹上直子)が展開するセレクトショップブランド「styletable(スタイルテーブル)」の「styletab…
PR TIMES 2月7日(金)11時16分
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おためし本舗試食屋、AIコミュニケーションロボット「Kebbi Air(ケビー・エアー)」を導入!
株式会社Liva(東京都目黒区)が運営するおためし本舗試食屋は、新たな消費者体験の創出を目的に、丸文株式会社(東京都中央区)のAIコミュニケーションロ…
@Press 2月6日(木)9時30分
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発酵の新時代を切り拓く調味料「しょうがねぎ麹」発売。YouTube登録者数36万人を超える発酵マイスター「榎本美沙」が忙しい日常に、“手軽に奥深い味わい”を叶える発酵調味料を開発
2025年2月3日(月)14時、榎本美沙監修ブランド「tsumugi-te-」公式オンラインストアにて「しょうがねぎ麹」を販売開始。チャンネル登録者が…
PR TIMES 2月3日(月)16時16分
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海藻と発酵を掛け合わせた調味料「青のりしょうゆ」の再販売が決定
シーベジタブルのテストキッチンが手がけるブランド「Re-seaweed」から、大豆不使用の「青のりしょうゆ」が2月3日(月)より再販売を開始[画像1:…
PR TIMES 2月3日(月)13時47分
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津南醸造は、宇宙での酒造りを見据えて、純米大吟醸『GO LUNAR』を開発し、CAMPFIREで限定販売
津南の伝統的な酒造りと最新の発酵技術を融合させて、新しい純米大吟醸銘柄を開発。[画像1:https://prcdn.freetls.fastly.ne…
PR TIMES 2月2日(日)14時46分
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発酵技術を活用した化粧品原料「セラドリップ(R)」を新発売!
三菱商事ライフサイエンス株式会社(本社:東京都千代田区、代表取締役社長:岸本好司)は、新製品として、酵母由来のリン脂質化粧品原料「セラドリップ(R)」…
PR TIMES 2月1日(土)15時46分
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ふわっと、じゅわっと、とろける幸せ。さらに美味しくなって"あんバター焼き”が復活!【発酵バター専門店HANERU】
発酵バター専門店HANERU吉祥寺本店で大人気だった"あんバター焼き”がふわふわ食感になって帰ってきました![画像1:https://prcdn.fr…
PR TIMES 1月31日(金)12時46分
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日本の食文化に欠かせない伝統的な「発酵食品」。特有の生活様式を絶やすまいという強い思いから、現地で体験できるプログラムを「発酵オカン」と協働開発【グランドメルキュール琵琶湖リゾート&スパ】
[画像1:https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/52177/406/52177-406-326…
PR TIMES 1月30日(木)17時46分
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発酵と熟成がテーマの日本料理レストラン GINZA 豉 KUKI 2月コースのご案内
梅肉味噌を添えた白魚酒蒸しなど初春を表現した八寸の盛りつけや、蕗の薹の味噌漬け燻製を添えた尾崎牛ステーキなど、厳選した旬の食材を提供ひかり味噌株式会社…
PR TIMES 1月30日(木)16時46分
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無印良品 植物発酵液を配合したヘアケアシリーズ 新発売
頭皮と髪のために天然由来成分(※1)100%にこだわったヘアケアシリーズ[画像1:https://prcdn.freetls.fastly.net/r…
PR TIMES 1月30日(木)16時16分
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発酵エイジングケア*¹ ブランド「FAS」が伊勢丹新宿店にてPOP UPを開催
新製品のFASザブラックデイクリームや特別キットを販売。[画像1:https://prcdn.freetls.fastly.net/release_i…
PR TIMES 1月30日(木)15時46分
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華やかに芽吹く春の味。「_SHIP KOMBUCHA(シップ コンブチャ)」を使った、発酵SODA fair第三弾を開催!
大人気の発酵SODAfair第三弾では、春の訪れを感じる、ジューシーで爽快な3つのメニューをご用意しました。株式会社大泉工場(本社:埼玉県川口市、代表…
PR TIMES 1月30日(木)12時16分
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発酵の魅力が集結!おためし本舗試食屋、新イベント『発酵やん』2月スタート
おためし本舗試食屋は、全国各地のこだわりの発酵商品を集めた新イベント『発酵やん』を、2025年2月より期間限定で展開いたします。本イベントでは、日本の…
@Press 1月29日(水)8時15分
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