発酵に関するニュース
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内山理名、“発酵調味料”にハマる 手料理に反響「オシャレなレストランみたい」「旦那さまもお幸せですね」 夫は吉田栄作
俳優・吉田栄作(56)の妻で俳優の内山理名(43)が、21日までに自身のインスタグラムを更新。「最近はまって作っていた、色々な発酵調味料使ったごはん」…
オリコン 4月21日(月)17時40分
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【仮説】メロンパンの皮で包めばどんなパンでもウマくなるんじゃないか? アンパン・食パン・カレーパンをメロンパン化した結果 …
メロンパンが実は「パン生地をクッキー生地で包んだもの」だということをご存知だろうか?ちなみに私はこう見えてパンとか焼くタイプなので当然知っていました。…
ロケットニュース24 4月21日(月)12時0分
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小倉ヒラクと行く東京発〈発酵新幹線〉のぞみ車内でお座敷遊び!「発酵ツーリズム東海」うまみ体験プログラムを続々公開
2つの展覧会・50の蔵開き・100のうまみ体験!ディープな東海の発酵文化を体験する多彩なプログラム[画像1:https://prcdn.freetls…
PR TIMES 4月21日(月)11時17分
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腸内環境を整える“酪酸菌”入り味噌のパワー! 松本の老舗味噌蔵『萬年屋』が伝える味噌玉造りのスゴさ
食楽web一般的な味噌づくりに欠かせない米麹を使わずに、大豆を発酵させる「味噌玉造り」。その伝統的な製法を継承する『萬年屋』の味噌が持つ、通常の味噌に…
食楽web 4月21日(月)10時50分
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【開催報告】スペースシードホールディングスは、Planetary Health Technology Forum @Singaporeを開催しました
〜日本発の発酵・ロンジェビティ・プラネタリーヘルステクノロジーの可能性をASEANから世界へ〜スペースシードホールディングス株式会社(本社:東京都港区…
PR TIMES 4月21日(月)10時17分
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夫への愛妻弁当が話題・内山理名(43)、発酵調味料を使った7品の手料理を紹介し反響「まるで高級なお店のお料理」「旦那さまもお幸せですね」
俳優の内山理名(43)が、最近ハマッているという発酵調味料を使った、手作り料理を披露した。【映像】内山理名の夫・吉田栄作に作った愛妻弁当これまでにもI…
ABEMA TIMES 4月19日(土)13時45分
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いつもの料理を驚きのおいしさに格上げ! 健康や美容に気を使う著名人や発酵ラバーがハマるうまみ爆弾「醤(ひしお)」に特化したレシピ本『醤(ひしお)の発酵料理帖』は4/18発売
インプレスグループで山岳・自然分野のメディア事業を手がける株式会社山と溪谷社(本社:東京都千代田区、代表取締役社長:二宮宏文)は、『醤(ひしお)の発酵…
PR TIMES 4月18日(金)12時46分
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自然の健康食を自宅で手軽に作れる「ROOMMATE(R) 窓付き黒にんにく発酵器(家庭用)」を発売しました
ダイアモンドヘッド株式会社「ブランド名:ROOMMATE(R)(ルームメイト)」は、「ROOMMATE(R)窓付き黒にんにく発酵器(家庭用)RM-AZ…
PR TIMES 4月18日(金)10時46分
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ミズナラ樽で発酵させた『思凛[樽発酵]』を日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」から数量限定で発売。購入に必要な事前登録受付を4月17日から開始
杉樽貯蔵が一般的な“樽酒”の概念を覆す、日本酒の新たな挑戦日本酒ブランド「SAKEHUNDRED(サケハンドレッド)」(運営:株式会社Clear/東京…
PR TIMES 4月17日(木)18時17分
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「オーガニックコメヌカ水」に「コメ発酵液」まで…キーワードは”米のパワー”、エイジングケアに対応したスキンケア新登場
スキンケア&フレグランスブランドの『ROAliv(ロアリブ)』から、エイジング肌に対応したスキンケアライン『GENEROUS(ジェネラス)』が登場し、…
オリコン 4月17日(木)10時0分
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島根県の“被害梨”を活用した発酵酵素ドリンク「潤梨(うるり)」の先行予約販売を6月7日まで実施
まちがい梨ジャパン(代表:板持浩二)は、廃棄予定だった島根県の“被害梨”を活用した発酵酵素ドリンク「潤梨(うるり)」の先行予約販売を、クラウドファンデ…
@Press 4月16日(水)12時0分
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【発酵で整える毎日、始めるチャンス】 優光泉特別セットを5,500円で!4月16日12時〜「24時間限定」店長生誕祭キャンペーン!16日18時〜「10セット販売チャレンジ企画」インスタライブで生配信!
[画像1:https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/13679/45/13679-45-4ba76…
PR TIMES 4月16日(水)11時46分
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和洋中からスイーツまで! 万能大豆発酵食品「醸豆 テンペスト」が「anan カラダにいいもの大賞 2025・春」を受賞!
和洋中からスイーツまで使える、発酵食品を日常的に摂取できる万能食品「醸豆テンペスト」[画像1:https://prcdn.freetls.fastly…
PR TIMES 4月16日(水)10時47分
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食物繊維は発酵性、腸からはじまるウェルビーイングな生活目指す!発酵性食物繊維普及プロジェクト発足
一般社団法人発酵性食物繊維普及プロジェクトによる、「『発酵性食物繊維』普及プロジェクト発足セミナー&発表会」が4月10日(木)に開催。当日は、発酵性食…
TREND NEWS CASTER 4月15日(火)18時20分
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4月18日(金)より新登場!『鎌倉フィナンシェ』4つの素材にこだわった絶品フィナンシェフランス産A.O.P発酵バターと国産バターを独自にブレンド
鎌倉レ・ザンジュ(本店:神奈川県鎌倉市代表取締役社長:株式会社ありあけ堀越隆宏)は、厳選した素材を使用し、際立つ豊かな風味と深みのある味わいを追求した…
PR TIMES 4月15日(火)16時16分
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TEAZENコンブチャ、コストコ国内全店舗(37店舗)で販売開始!発酵飲料市場を本格的に攻略
東京、大阪、福岡など全国のコストコ全店舗同時発売開始!オフライン流通網の拡大に拍車!定番のコンブチャレモンから初披露目、試飲イベントなど様々なプロモー…
PR TIMES 4月15日(火)12時17分
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大豆発酵食品「醸豆 テンペスト」が「マタニティマーク」認知向上に向けた協賛広告を実施。 4月4日より1年間 都営地下鉄大江戸線にて広告を掲載
2025年4月4日より都営地下鉄大江戸線内にて、「醸豆テンペスト」とマタニティマーク認知向上のための協賛広告が掲載。豆と独自発酵技術で世界の健康と持続…
PR TIMES 4月15日(火)10時47分
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業界・企業の枠を越えて、新たな食習慣を提案発足セミナー&発表会を実施しました
一般社団法人「発酵性食物繊維」普及プロジェクトは、本プロジェクトの発足を記念して2025年4月10日(木)に発足セミナーおよびお披露目となる発表会を実…
PR TIMES 4月14日(月)13時47分
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「発酵の鼓動を感じる、吟醸タンクからすくい上げたかのような一杯」仙台駅ナカ醸造所Fermenteria初のシャンパンボトル入り商品登場
発酵過程で生まれる天然の炭酸ガスを閉じ込めた、本格的な瓶内二次発酵によるスパークリング酒をリリース[画像1:https://prcdn.freetls…
PR TIMES 4月14日(月)13時16分
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発酵マイスター「榎本美沙」が手がけた、旬の瀬戸内オーガニックレモン使用「レモン麹」を発売。季節限定、“今しか出会えない”贅沢な味わいをお届け。
2025年4月11日(金)14時、榎本美沙監修ブランド「tsumugi-te-」公式オンラインストアにて「レモン麹」を販売開始。チャンネル登録者が37…
PR TIMES 4月11日(金)14時47分
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発酵食材で、からだ想いのひと皿を『大戸屋の春ごはん』4月11日(金)スタート!
「春の食材発酵食品」でととのう、からだ想いごはん。4月11日(金)より数量限定で販売開始[画像1:https://prcdn.freetls.fast…
PR TIMES 4月11日(金)12時46分
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発酵エイジングケア*¹ ブランド「FAS」が阪急うめだ本店にてPOP UPを開催
阪急うめだ本店にて4月16日(水)より、POPUPEVENTを開催いたします。[画像1:https://prcdn.freetls.fastly.ne…
PR TIMES 4月10日(木)18時16分
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4月15日の期限迫る!“生きづらさ”を変えるため1万坪の山に「やりたいことで生きる街」を創るプロジェクトを実施
合同会社Uiiは、クラウドファンディングサイト「ForGood」で実施している【1万坪の山発酵する通貨で「やりたいことで生きられる街」を1000人で実…
@Press 4月10日(木)17時0分
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【アワード大賞】幻のシードル待望の復活!生果汁発酵ノンアルコールシードルが手に入るチャンス
JapanCiderAwards2024のノンアルコールシードル部門にて大賞を獲得したCOVOCIDERグリーンが、今季分の出荷を開始。こだわりが詰ま…
PR TIMES 4月9日(水)14時46分
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「ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2025」にて『和香牡丹 天衣 スパークリング』が最高金賞を受賞!
ー焼酎・ワインで培った醸造技術と日本酒の技術を融合して生まれた、瓶内二次発酵のスパークリングSAKEー[画像1:https://prcdn.freet…
PR TIMES 4月9日(水)14時46分
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秋田の発酵スイーツブランド・やをらの「発酵あずき」が、全国推奨観光土産品審査会の『特別審査優秀賞』を受賞!2025年夏に東京・仙台でポップアップストアを出展
発酵スイーツやをらを運営する有限会社BRAIN(所在地:秋田県大仙市太田町太田字新田街道上56-6、代表取締役:小松正幸)は、当社が販売する「発酵あず…
@Press 4月9日(水)11時15分
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クラウドファンディング「焼津の伝統発酵文化『生糀』を、新しいスタイルのアイスクリームで全国へ!」目標金額達成・ネクストゴール設定のお知らせ
「生糀アイスクリーム」を全国の方に届け、焼津の発酵文化の魅力・焼津のこと自体をもっと知ってもらいたい。プロジェクトの成功と、新たな目標。株式会社マルイ…
PR TIMES 4月9日(水)10時16分
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みきママ、『I’m donut?』の生ドーナツを再現「混ぜて発酵して揚げるだけです!!」
おうち料理研究家のみきママが7日に自身のアメブロを更新。生ドーナツ専門店『I’mdonut?(アイムドーナツ)』の生ドーナツを再現したことを報告した。…
ABEMA TIMES 4月9日(水)8時0分
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ファーメンステーション、2024年度のインパクトレポートを公開
独自の発酵技術で未利用資源を再生・循環させる社会を構築する研究開発型スタートアップの株式会社ファーメンステーション(本社:東京都、代表取締役:酒井里奈…
PR TIMES 4月8日(火)15時17分
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“発酵性食物繊維”に着目したブランド「Fibee」のコミュニティサイト「Fibee腸内会」が4月8日(火)公開
〜Fibeeや発酵性食物繊維を知り、楽しみ、語り合おう!〜[画像1:https://prcdn.freetls.fastly.net/release_…
PR TIMES 4月8日(火)13時17分
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