豆腐の話題・最新情報

【食楽検証】ヘルシーだけど味は？ 豆腐で作られた「台湾まぜそば」と「担々麺」を食べてみた

「豆腐干絲汁なし担々麺／台湾まぜそば」（想定価格：各438円前後）｜食楽web大豆加工食品といえば豆腐や納豆、豆乳などがメジャーどころですが、近年はこ…

食楽web　11月29日（火）10時50分

【低糖質高たんぱく質グルテンフリーの新しい主食】豆腐屋のこだわり大豆麺で、楽しく、美味しく、健康に！

高まる健康志向と食生活の変化昨今、新型コロナウイルスの影響による新しいライフスタイルの広がりや、環境問題への意識の高まりから、食生活にも変化が訪れてい…

ソトコト　11月26日（土）7時30分

スーパーたんぱく質食材「高野豆腐」

みなさん、「高野豆腐」を食べていますか？肉、魚、豆腐などのたんぱく質食材の陰にかくれがちな食材ですが、実はボディメイクに欠かせないスーパーたんぱく質食…

ココカラネクスト　11月11日（金）6時0分

豆腐の驚くべき効果効能とおすすめレシピ

豆腐は日本人にとって、とても馴染みのある食品のひとつです。「畑の肉」と呼ばれる大豆を消化吸収しやすい形に加工したもので、良質タンパク質が豊富で低カロリ…

ココカラネクスト　11月6日（日）17時0分

ヘルシーで満腹感もアップ！おからを使ったダイエット法

おからとは、豆腐を作る時に出来る大豆の搾りかすのことです。おからには大豆のタンパク質や食物繊維など、さまざまな栄養素が含まれており、ダイエット食材とし…

ココカラネクスト　11月5日（土）11時0分

縄文時代に「人型ロボット」が存在した？　「豆腐のパック」使って作った人形がガチの「遺物」にしか見えない

我々の知らない文明が、古代の日本に存在した——！？そんな妄想がふくらむ「人形」が、ツイッター上で話題になっている。黒い背景の中で照らされているのは、至…

Jタウンネット　10月31日（月）20時0分

ダイエットの新定番！おからパウダーを賢く使おう

豆腐や豆乳が作られる際にできる「大豆の絞りカス」である「おから」。これを乾燥させ、パウダー状にしたものが「おからパウダー」です。乾燥させることで通常の…

ココカラネクスト　10月28日（金）6時0分

豆腐の驚くべき効果効能

今回は豆腐の栄養と効果について書いていきます。豆腐のカロリー豆腐は一般的に絹ごし豆腐と木綿豆腐の2種類が売られていると思いますが、食べた時の滑らかな食…

ココカラネクスト　10月14日（金）11時0分

木綿豆腐と絹ごし豆腐、栄養価の特徴

豆腐は日本人にとって、とても馴染みのある食品のひとつです。「畑の肉」と呼ばれる大豆を消化吸収しやすい形に加工したもので、良質タンパク質が豊富で低カロリ…

ココカラネクスト　10月1日（土）17時0分

大豆の栄養をまるごとそのままおうちで手軽に作れるダイエットおやつ「蒸し大豆」

豆腐に納豆、おからに豆乳。低糖質でバランスの良い栄養を含んだ大豆は、良質な植物性たんぱく質の宝庫。大豆はメタボリックシンドロームを予防する、特定健診で…

ココカラネクスト　9月21日（水）6時0分

惜しまれつつ閉店した肉めしの『岡むら屋』が『岡もと』として復活！ 思い出の「肉めし」を食べてきた

食楽webかつて都内に6店舗を構え、大鍋でじっくり煮込んで仕上げたトロ牛肉や豆腐などの具材を丼に乗せた看板メニュー「肉めし」が大人気を博したチェーン店…

食楽web　9月8日（木）10時50分

赤ちゃんもシニア層も飲める！ 大阪の70代夫婦が作る「豆腐スムージー」が話題沸騰のワケ

食楽web2020年、大阪・南堀江にて誕生した豆腐スムージーの店『PAPMA（パプマ）』は、生涯現役にこだわる松ちゃん（72歳）＆町子ちゃん（73歳）…

食楽web　8月4日（木）10時50分

鎌倉観光で絶対外せない「本格麻婆豆腐」とは？ 行列のできる中華料理店『かかん』に行ってきた！

食楽web古都・鎌倉には美味しいランチを楽しめる店がたくさんあります。お蕎麦や湘南名物・しらす丼などを食べる人も多いかと思いますが、絶対外せない名物料…

食楽web　7月9日（土）10時51分

池袋の老舗やきとん酒場『千登利』の「牛肉豆腐」がこれからの季節に最高なワケ。【吉田類が名付け親・吉田マッスグの酒場の記憶】

食楽webじめっとした季節がやってきて、プハーと爽やかに酒を流し込みたい。旨い酒とつまみで陰鬱な気分を晴らしたい。そんな季節だからこそ、その旨さに改め…

食楽web　6月17日（金）10時47分

非常食として常備したい！ 120日常温保存できる話題の「かためのおいしい豆腐」がウケる理由とは？

食楽web最近発売された『雪のさと食品』の「かためのおいしい豆腐」が、発売当初から話題になっているのをご存知でしょうか？一般的に豆腐の消費期限は短く、…

食楽web　4月14日（木）10時51分

豆腐ってこんなに美味しいの！？ 恵比寿で話題のネオ豆腐屋『豆富食堂』の魅力とは？

看板メニューの「豆腐めし」｜食楽webスーパーマーケットの台頭、大手による大量生産化などにより、個人の豆腐店は年々、減少傾向にあると言われています。し…

食楽web　12月13日（月）10時51分

「豆腐と銃が同じ数え方なの納得いってない」なぜ?江戸時代の文献を調べてみました。

「豆腐と銃が同じ数え方なの納得いってない」というツイートが広まり、16万超の「いいね」を獲得した。たしかに、銃も豆腐も「丁」だが、なぜなのか。どうして…

キャリコネニュース　11月28日（日）6時0分

白菜、豆腐、ねぎ、きのこ　この中で絶対外せない「鍋の具」って、どれ？

［福岡放送-めんたいワイド］2021年9月21日に放送された「ケンミン投票めんたい調べ」のコーナーで、「鍋に欠かせない具材は？」というテーマで視聴者か…

Jタウンネット　10月6日（水）8時0分

どちらからでも読める...読めるぞ... 思わず目をひくレイアウトの貼り紙に反響

「これは縦書きか横書きか」そんなコメントとともに投稿された1枚の写真が、ツイッターで話題になっている。こちらはツイッターユーザーのべちか（＠10chf…

Jタウンネット　10月2日（土）18時0分

あまりにもジャストフィット ゴミ箱をひっくり返したぬこ氏、「きぬこし」になってしまう

ジーッとこちらを見つめる子猫。そのボディに注目して欲しい。どうして、豆腐のパッケージフィルムに包まれているの......？もしかしてツッコミ待ち...…

Jタウンネット　9月2日（木）17時12分

木綿豆腐vs絹ごし豆腐、どちら派が多い？　栄養面や適した料理に違い!?

2021/07/1415:08ウェザーニュースキンキンに冷やして薬味をたっぷりのせた冷奴がおいしい時季になりました。冷奴にする豆腐には木綿と絹ごしがあ…

ウェザーニュース　7月15日（木）9時0分

カルディのデザート売上No.1「パンダ杏仁豆腐」がケーキになった！ どんな味？

食楽web上野動物園のジャイアントパンダ・シンシンが双子の赤ちゃんを出産したというニュースが飛び込んできました。久しぶりに明るいニュースで嬉しい限りで…

食楽web　7月3日（土）10時51分

大豆の甘みと香りに悶絶！ 『湯河原 十二庵』の「できたて豆腐＆総菜」が美味しい理由

イートインのみで味わえる「できたてとうふ」食楽web突然ですが筆者、温泉とキャンプが好きでよく湯河原に行くのですが、先日見つけた豆腐店『湯河原十二庵』…

食楽web　6月26日（土）10時51分

常温で120日間保存可能！？ 備蓄できる「ずっとおいしい豆腐」とは？

食楽webメインにも副菜にも汁物にも使いやすい「豆腐」。しかし買いだめしておくと、いつの間にか賞味期限が切れていることもしばしばで、日持ちしないのが難…

食楽web　5月11日（火）10時48分

ジップロックで豆腐を保存した結果超絶カッコイイ冷奴が爆誕する

旭化成ホームプロダクツ（本社東京都千代田区）の「ジップロック」。皆さんのご家庭でも、ちょっとした食品の保存などに活用されているのではないだろうか。そん…

Jタウンネット　2月4日（木）20時0分

建物の外壁に「フフフフフフフフフフ」　思わず二度見しそうになるお店のマークが話題に

突然ですが、問題です。こちらの建物はある商品を扱っているお店だ。何屋さんか、わかるだろうか？ヒントは、屋根の下のカタカナ。「フ」の文字がピラミッド型に…

Jタウンネット　11月8日（日）17時0分

本格シビ辛！ 中華の名店が監修した『グロリアスチェーンカフェ』の麻婆豆腐とは？

食楽web人気のファッションブランド・DIESEL（ディーゼル）が運営するダイナースタイルのカフェ店『GloriousChainCafe（グロリアスチ…

食楽web　10月3日（土）10時50分

油あげの概念が変わる！ 福井の老舗『谷口屋』の“おあげ”をお取り寄せしてみた

食楽web最近、油あげの概念を覆されるほどの衝撃を受けた逸品に出会いました。それが、福井県にある油あげと豆腐の老舗『谷口屋』の「おあげ」。見た目からし…

食楽web　4月19日（日）10時50分

カルディ人気No.1の「パンダ杏仁」に負けない！ 絶品「ぷるぷるスイーツ」3選

食楽webカルディの一番人気のスイーツといえば、パンダのイラストが可愛い「パンダ杏仁豆腐」です。キャッチフレーズは、“ぷるぷる・とろりん・なめらか・あ…

食楽web　4月13日（月）10時51分

ダイエット女子も驚愕！ 日清豆腐スープの前代未聞「置にぎり」キャンペーンが面白すぎる

食楽web「ダイエットを始めよう」と決意したものの、あっけなく挫けてしまう第一関門は、他人の視線や心ない言葉。例えばお昼ご飯をサラダやスープだけで済ま…

食楽web　3月3日（火）12時0分